Winterkoring is een van die mees waardevolle en wydverspreide gewasse op Aarde. Die waarde van graan word bepaal deur die inhoud van vet, proteïen, koolhidrate en ander stowwe en mikroelemente daarin. Deur die vlak van proteïeninhoud is dit winterkoring wat alle ander gewasse oortref.
Soos bekend is koringmeel wyd gebruik vir die maak van brood, in die banketbakkery word dit ook pasta, semolina geproduseer. Graan maak stysel, alkohol en so aan. En afval van alkohol- en meelmielnywerhede word 'n waardevolle kos vir diere.
Variëteite winterkoring
Vandag is dit die mees wydverspreide tipe koring, wat meer as 250 spesies en 'n paar duisend variëteite het. Die mees algemene en algemeen gebruikte variëteite van winterkoring:
- "Rosinka Tarasovskaya";
- "Prestige";
- "Nemchinovskaya-24";
- "Goewerneur van die Don";
- "Moskou-39";
- "Tarasovo awning";
- "Lyubava Odesskaya";
- "Ukrainka Poltava",
- "Lada Odessa";
- "Mironovskaya 65";
- "Mironovskaya 66";
- "Lola";
- "Kharkov 105".
Oor die algemeen word winterkoring verdeel deur die sterkte van meel in:
- Sterk koring is sagte koring met 'n hoë proteïeninhoud, gluten van die 1ste kwaliteit groep, wat hoë gehalte poreuse brood gee. Verbeter die eienskappe van meel uit swak koring.
- Gemiddelde koring - met minder proteïen en gluten (3de kwaliteit groep). Oor die algemeen het dit goeie bakseiendom, maar dit kan nie blom van swak koring verbeter nie.
- Swak koring is laag in proteïen en gluten. Bloem daaruit gee brood van swak gehalte met lae porositeit en klein volume.
- Waardevolle koring - by die kwaliteit van graan is naby aan sterk, maar pas dit nie in verskeie parameters nie.
Groei van winterkoring
As gevolg van die swak wortelstelsel, is winterkoring baie veeleisend van sy voorgangers, sowel as die voorbereiding van die grond, sy fitosanitêre toestand. Goeie voorgangers is vroeë oesplante: peulgewasse, mielies , bokwiet, raapsaad, vroeë en middelryp aartappels, hawer .
Die voorbereiding van die grond voor saai van winterkoring bestaan uit verbouing met harwe of katte. Die oppervlak moet dan goed gelyk wees - die hoogte van die helmknoppe na ploeging mag nie 2 cm oorskry nie. Dit sal 'n eenvormige verspreiding en dieselfde diepte van saad verseker.
Sedert winter is koring baie vasberade teenoor die vlak van voedingstowwe in die grond en die suurheid daarvan, dit is noodsaaklik om dit vooraf te bemes, vitamien en voedingstowwe te verskaf, asook om 'n pH van 6,5-7 te handhaaf. As bemestingstowwe is organiese, fosfor-kalium toppe toegepas, en voeg vroegtydig stikstof kunsmis by.
Terme van saai winterkoring wissel afhangende van die verskeidenheid en klimaatstoestande, maar gemiddeld val hierdie tydperk op 10 tot 20 September. Metode van saai - ry met ry spasiëring 15 cm breed.
Lente en winter koring - verskille
Die belangrikste verskil tussen hierdie vorms van graan is in die tyd van hul saai. Dus, winter word van die herfs gesaai en die oes word volgende somer geoes. Terwyl lente koring vroeg in die lente gesaai word, word die oes geoes in die herfs van dieselfde jaar.
Wintervariëteite ontkiem voor die winter, in die lente hou hulle hul groei voort en word dit baie vroeër as die lente variëteite. As 'n reël produseer wintervariëteite 'n ryker oes, maar hulle kan slegs gekweek word in streke met sneeuagtige winters en ligte klimate. Sonder 'n hoë sneeubedekking sal die koring eenvoudig vries.
Hoe om winterkoring uit lente koring te onderskei: Lente koring is meer bestand teen droogte en het beter bakkwaliteit, hoewel minder produktief. Winterkoring is meer veeleisend vir gronde.
Winterkoring groei in die Sentrale Swart-Aarde, in die Noord-Kaukasus en op die regterhand van die Volga. Lente - in die Oeral, Siberië en die Trans-Volga.