Hoe sjokolade versiersel te maak?

Dit is nie nodig om 'n vaardige banketbakker te wees om tuisgemaakte nageregte effektief te versier nie. Gewapend met ons eenvoudige resepte van sjokoladeglas, wat geskik is vir die versiering van koeke en gebak, en dan verval om nuwe gastronomiese horisonte te verower.

Wit sjokolade glans

Ons gebruik gewas nageregte met 'n glans van swart of melk sjokolade, maar die opsie van wit sjokolade kan selfs aantrekliker lyk. Hierdie glans sal winsgewend nie net koeke versier nie, maar ook muffins, koekies en peperkoek, nadat die room met gekondenseerde melk vervang is, sal die finale produk verdik en die produk met 'n dik laag bedek.

bestanddele:

• Gekondenseerde melk - 85 ml;
• wit sjokolade - 130 g.

voorbereiding

Voordat jy die sjokolade-versiersel maak, sny die sjokolade in stukkies van ongeveer gelyke grootte, sodat dit eweredig smelt. Sit 'n houer sjokolade krummels oor 'n kokende waterbad en voeg die gekondenseerde melk by. Roer gereeld die inhoud van die skottelgoed, wag vir die massa om uniform te word, effens afkoel en gaan voort om te glans.

Hoe om sjokolade vir koeke te maak?

bestanddele:

• vetroom (ten minste 33%) - 155 ml;
• poeiermelk - 35 g;
• bitter sjokolade - 95 g.

voorbereiding

Plaas die stewpan oor lae hitte en gooi room daarin. Voeg die gepoeierde suiker by, wag tot dit heeltemal afgehandel is en plaas die verkrummelde sjokolade. Verwyder die saut-pan uit die hitte en laat die inhoud vir ongeveer 3 minute staan. Roer dan alles, los gesmelte sjokolade-stukke in die room. Die sjokolade- en roomkoek-glans moet effens afgekoel word, en na die bedekking van die produk is dit beter om dit in te sit vrieskas vir 'n uur, sodat die laag bevrore is.

Sjokolade Glaze Resep vir Cake

bestanddele:

• swart sjokolade - 145 g;
• Melk sjokolade - 95 g;
• botter - 45 g;
• vetroom - 115 ml.

voorbereiding

Voordat jy die sjokolade vir glans goed smelt, moet dit in stukkies van ongeveer gelyke grootte gesny word. Sjokolade word nooit oor direkte vuur geplaas nie. In hierdie geval is dit beter om eers die room te kook, gooi 'n stukkie botter in en laat eers die sjokolade daaroor gooi. Laat die warm room die sjokolade vir 2-3 minute smelt, roer die versiersel en as dit stukkies sjokolade bevat, plaas dit 10 minute in die mikrogolfoond.