Hoe om 'n eend te bak?

'N Geregte eend lyk mooi en ryk op 'n feestelike tafel. Maar om dit sag te maak, maar ook lekker lekker, moet jy sulke subtiliteite weet: sowel as die belangrikste ding, hoeveel om 'n hele eend in die oond te bak. Al hierdie dinge kan jy leer, as jy hierdie wonderlike voël volgens ons resepte kook.

Eend gebak in 'n mou met appels

bestanddele:

voorbereiding

Eendvel sal baie lekkerder en sagter wees as dit osmolated is oor die oop vuur van 'n gasbrander. Daarna was ons dit deeglik met koue water en droog dit van alle kante af. Ons vryf dit ten opsigte van smaak met sout. Sny die vlesige suurlemoen in die helfte en druk die sap in die bak. In dieselfde houer voeg ons vloeibare heuning by en roer met die tee lepel. 'N paar eetlepels van hierdie mengsel, ons vertrek, en die res is goed, in alle toeganklike plekke, ons bedek ons ​​eend. Vryf dit ook versigtig met 'n spesiale spesery wat bedoel is vir skottelgoed gemaak van pluimvee.

Sny die appels onnodig vir ons die vel, sny twee in en verwyder die mes van die kotiele. Sny dit dan in die vorm van nie dik dik lobules nie en strooi hulle met 'n mengsel van heuning en suurlemoensap. Ons sit die appels in die karkas totdat dit ophou, en laat net 'n bietjie ruimte om die eendjies te maak. Onmiddellik daarna dompel ons die voël in die gemete mou, maar doen dit versigtig, oor die bakplaat, wat dan gelê en gelê word. Voordat ons die mou sluit, bedek ons ​​nog die eend met die oorblywende segmente appels. Ons stuur alles in die oond tot 195 grade, en na 1 uur en 45 minute neem ons uit, breek die mou uit en ten minste vir 15 minute sit ons die voël bruin.

Eend met bokwiet, in die oond gebak

bestanddele:

voorbereiding

Berei die eend voor vir verdere kook. Volgende, versprei die karkas met 'n soutige sojasous op alle beskikbare plekke baie goed. Ons sit dit vir ongeveer 60 minute opsy. Daarna, dieselfde Ons sit dit op (smoor) vet mayonnaise. Pre-gelaste korrels van bokwiet styf in die holte van die eend en sit dit in 'n goed-olie-vorm van sonneblomolie. Styf naby die rande, gemeet aan die grootte van die vorm van 'n foelievel.

Ons sit die skottel in die middel tot 200 grade oondtemperatuur en wag 1,5 uur lank geduldig. Verwyder die foelie sorgvuldig en laat die deeg vir nog 12-15 minute bruin tot 'n smaaklike, goue kors. Sit die voltooide gereg op 'n kussing van groen en snye vars appels.

Nou, om te weet hoe om behoorlik en lekker 'n eend te bak, laat jou gaste in volle vreugde!