As gewone soppe en borscht verveeld is en jy wil iets ongewoon hê, maak 'n hodgepodge voor. Dit is 'n ryk gereg wat die hele gesin sal hou. Vertel jou hoe om 'n hodgepodge met 'n wors voor te berei.
Assorted Solyanka
Die gereg word so genoem omdat dit uit verskillende bestanddele versamel word. Gewoonlik word gekookte vleis, gerookte vleis, gepekelde komkommers en tamatie in die solyanka geplaas. Dikwels word hierdie sop gekook met wors - so vinnig. Watter wors om te gebruik, jou besigheid, want hoeveel kreatiewe sjefs, soveel moontlikhede om 'n hodgepodge met wors te berei.
bestanddele:
- gekookte ("Amateur" of "Melk") wors - 150 g;
- vleis sous - 3-4 liter;
- mediumgrootte wit aartappels - 5 stuks.
- reuklose sonneblomolie - 2-3 eetlepels. lepels;
- gloeilamp van medium grootte - 1 stuks;
- gepekelde komkommers - 2-3 stuks.
- Rys geel - 2 handvol;
- Soetrooi Peper - 2 stuks.
- wors "Moskovskaya" of ander soortgelyke gerookte - 100 g;
- wortels - 1 stuk;
- tamatiepasta sonder preserveermiddels - 2 el. lepels;
- Groot swart (sonder putjies) olywe - 10-14 stuks.
- suurlemoen - 3-4 wig;
- Pietersielie - 1 klein tros;
- knoffel - 2 snye;
- sout - sowat 1 eetlepel. lepel;
- Hoop-Suneli - ½ teelepel.
voorbereiding
Ons maak al die groente skoon en sny die aartappels - snye, peper - dik kort rietjies, wortels en uie, fyngekap, komkommers - blokkies van mediumgrootte, olywe - sirkels. Worsie sny arbitrêr, maar beter - strooitjies. Ons sit aartappels en was rys in die kookpot. Luchok en wortel effens verby tot 'n aangename rooierige kleur. Wanneer aartappels en rys kook vir 7-8 minute, kan jy peper byvoeg. Ons wag nog 6-7 minute en voeg 'n braaipan, sout en peper by, sit komkommers, wors, tamatie, knoffel en groente wat willekeurig gekap word. Ons gee 3 minute puff en ongeveer 'n halfuur - om te brou. In die plate lê die suurlemoen en olywe uit, gooi die hodgepodge.
Kan en met kool
Veel dikker en meer versadigde sop word verkry as jy die hoeveelheid bestanddele verhoog. Vertel jou hoe om 'n hodgepodge met wors en kool te maak.
bestanddele:
- vars sous (hoender of vark) - 3 liter;
- wors gerook - 4-5 stukke;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- mediumgrootte pienk aartappels - 5 stuks.
- 'n groot ui - 1 stuk;
- Groot olywe - 14 stuks.
- witkool - 300 g;
- knoffel - 2 snye;
- laevet-gerookte spek sonder kraakbeen en vel - 200 g;
- komkommers gepek of gesout - 3 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- olie, reuklose groente - 30 ml;
- suurlemoen - ½ stuks;
- 'n mengsel van speserye - ¼ teelepel;
- Pietersielie - 10-13 takke;
- sout - sowat 1 eetlepel. lepels sonder 'n skyfie.
voorbereiding
Ons kook groente op dieselfde manier: uie en wortels fyngekap, in groot blokkies aartappels gesny, strooi - kool, komkommers, brisket. Worsies word in sirkels gesny. Ons maak 'n roosterbrood. In die sous plaas ons die aartappels en kool, na 6 minute - worsies en brisket, braai, komkommers. Kom ons blaas vir sowat 5-7 minute, dan sout, peper, knoffel en groente. Olywe en suurlemoen word by die bordjies bygevoeg.
Daar is niks moeilik om die resep effens te verander nie. As jy nie weet hoe om 'n hodgepodge met hoender en wors te maak nie, kyk nie vir moeilike oplossings nie. Sit die hoender net voor en gebruik dit in plaas van gekookte wors of saam met die res van die bestanddele - dit sal net beter smaak.