Die smaak van hierdie kaviaar is vir almal van die kleintyd en by die oes van vrugte bekend, en baie wonder hoe om dieselfde groentegras by die huis te kook. Hierdie geheim sal ons met u deel, lees aandagtig en kook met plesier.
Hoe kook lekker kaviaar vir die winter?
Hierdie stel produkte is ontwerp vir drie kilogram gesnyde courgette. Dus, as jy volwasse groente het, d.w.z. Al met sade en dus met 'n dik vel, moet hulle meer geneem word met die verwagting dat jy hulle sal skoonmaak en die middel met sade verwyder.
bestanddele:
- wortels - 180 g;
- groentemurg - 3 kg;
- ui - 120 g;
- tamatiepasta - 270 g;
- verfynde olie - 135 g;
- suiker - 40 g;
- asyn - 50 ml;
- peper, sout.
voorbereiding
Courgette, uie en wortels word geskil en in blokkies gesny. Kook in 'n ketel, 'n groot diepbraaipan of 'n dikwandige kastrol. Eerstens, by die helfte van die botterbak uie en wortels, kan jy saam, wanneer hulle gered is, ons uitneem. Ons voeg sowat 20 minute by olie en braai courgettes sodat dit sag word. As êrens en daar sal amper skaars 'n soliede stuk wees, is dit nie vreeslik nie, tk. Ons sal nog steeds blus na slyp. Nadat die courgette gekook is, voeg die gebraaide uie en wortels by. Nou moet jy al die groente in vuilheid verander. Dit is maklik om 'n ondergedompelde blender te maak, of gooi dit in die bak van die blender en kap dit daar, die hoofsaak is om die aartappels aartappel homogeen te maak. Ons gooi dit terug in die skottelgoed en kook dit met die deksel oop vir 40 minute teen 'n lae temperatuur. Voeg peper, suiker, sout en tamatiepasta, asyn by en meng goed. Verlaat nou nog 20 minute stoofpot om groente gaar te maak en hulle smaak is verbind. Daarna versprei ons dit in gesteriliseerde potte en sluit hulle met voorbereide deksels.
Hoe om tuis kaviaar te kook soos in die winkel?
Hier is die goue verhoudings van die bestanddele om die gesogte kaviaar uit die banke in die winkel te kry. Slegs dit sal 'n 100% natuurlike vars en nie-preserveermiddel kaviaar wees.
bestanddele:
- wortels - 450 g;
- tamatiepasta - 90 g;
- tamaties - 450 g;
- courgette - 1,5 kg
- ui - 450 g;
- geraffineerde olie - 140 ml;
- suiker - 20 g;
- sout - 30 g;
- peper.
voorbereiding
Marrows is myne, as hulle nie jonk is nie, maak ons skoon en sny dit in blokkies. Bietjie sout en laat dit vir 15 minute, en dreineer dan die sap en druk uit oormaat vog. Wortels word skoongemaak en in repies gesny, uie - halwe ringe. Tamaties blancher, haal die vel uit en sny in blokkies. Skeur lepels, courgette en wortels afsonderlik, voeg uie en tamaties bymekaar en 'n bietjie meer. Vou die gebraaide groente in 'n kastrol en giet dit met 'n blender en voeg dan die tamatiepasta, die helfte van die sout en die suiker by. Môre by 'n klein temperatuur van 40 minute, moenie die deksel bedek nie en meng dikwels om oortollige vloeistof te verdamp. Vyf minute voor die gereedheid om te irriteer en peper, kan jy ook groen voeg.
Hoe om kaviaar in 'n multivark te kook?
omdat Die kaviaar word voorberei deur die blus, dan is dit baie gerieflik om dit met behulp van 'n multivark voor te berei.
bestanddele:
- uie - 250 g;
- tamatiepasta - 40 g;
- wortels - 250 g;
- courgette - 0,5 kg
- geraffineerde olie - 50 g;
- water 50 ml;
- suiker - 25 g;
- asyn - 15 ml;
- sout - 15 g;
voorbereiding
Alle groente word voorberei en in klein blokkies gesny. Ons gooi olie in die bak, gooi wortels, sout, suiker en water en kook 10 minute lank na kook en voeg sous en uie by en laat nog 20 minute prut. Wanneer die groente saggies gegooi word, tamatiepasta en kook nog 10 minute met die deksel oop multivarka om die reeds onnodige vloeistof te verdamp. Gooi dan in die blenderbak, voeg die asyn by en draai in 'n homogene Aartappel. Dan stuur ons dit terug na die multivark en laat dit kook, dan afkoel ons dit en dien dit aan tafel.