Wat is khychiny? Dit blyk dat hierdie gewilde Georgiese nasionale gereg 'n klein plat koek is, gevul met aartappels en kaas, of uit vleis met groen, wat eers in 'n droë braaipan gebraai word, en dan met gesmeltte botter volop gesmeer word.
Die gereg is baie maklik om voor te berei en ongewoon lekker en bevredigend! Kom ons kyk na jou oorspronklike resepte om khychin by die huis te kook!
Die hutchins se resep met aartappels
bestanddele:
- meel - 2,5 items;
- melk - 250 ml;
- Aartappels - 3 stuks.
- Adyghe kaas - 100 g;
- dille, basiliekruid - indien verlang;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Sout, swartpeper, rooipeper - na smaak;
- botter vir smering.
voorbereiding
Hoe om hutchins te kook? Meng eers die deeg van meel, melk en sout. Dan bedek dit met 'n film en laat rus vir sowat 30 minute.
Aartappels gekook in 'n uniform word geskil. Kaasbraai op 'n fyn rasper en meng met fyngekapte groen dille, basiliekruid, peper, sout, knoffel. Meng alles goed en voeg warm aartappels by die massa.
Ons verdeel die klaardeeg in verskeie dele en maak balle van hulle af. Rol hulle dan in 'n plat koek, sit 'n bietjie in die middel en spat die rande versigtig. Rol dan die rolpen uit en bak in 'n warm braaipan. Klaarkuikens word versigtig na 'n skottel geskuif, gesmelt met botter wat smelt gesmelt is en hulle bo-op mekaar gestapel. Dis alles, ons hutchins met aartappels is reg.
Komkommer Resep Met Kaas Kaas
bestanddele:
- water - 1 l;
- koringmeel - 1 kg;
- sout - na smaak;
- maaskaas - 500 g;
- aartappels - 500 g;
- groente-olie - vir braai;
- Botter - 200 g.
voorbereiding
Van die water meng sout en meel die deeg. Dit moet nie baie steil wees nie. Ons draai dit onder 'n film en ons verwyder dit vir 15 minute in die yskas.
Hierdie keer berei ons die vulling voor: die aartappels word in 'n uniform gekook. Kaaskas word saam met gekookte aartappels gedraai. Stuk die sout na smaak en meng goed. Van die vulling vorm ons klein balle en lê op die tafel.
Deeg dun uitgerol, in sirkels gesny. Ons sit die kraal van die vulsel tussen twee deegdeksels en rol dit uit met 'n rolpen. Braai die koeke met warm olie tot goudbruin. Versprei die hutchins met maaskaas op 'n skottel, en smeer deeglik met gesmelte botter.
Khychin op jogurt
bestanddele:
Vir die toets:
- koringmeel - 4 items;
- kefir - 200 ml;
- warm gekookte water - 200 ml;
- koeldrank;
- droë gis - 5 g;
- sout - 1 teelepel;
- suiker - 1 teelepel.
Vir die vulsel:
- Aartappels - 5 stuks.
- ui - 1 stuks;
- botter - 50 g.
voorbereiding
Warm water, kefir, droë gis, sout, suiker, koeldrank en meel meng in 'n diep bak en knie 'n homogene deeg. Bedek dit dan met 'n servet of kosfilm en laat dit vir 3 uur op 'n warm plek plaas.
Aartappels word skoongemaak en in effens gesoute water gekook totdat dit gaar is. Uie word skoongemaak en fyngekap, gebraai tot goudbruin. Met die aartappels dreineer die water en voeg die gebraaide uie by.
Knie dan behoorlik en verdeel die deeg in 10 gelyke dele. Van elke stuk vorm ons 'n plat koek, ons sprei dit op, ons versamel die rande en splits ons hande. Rol dan elke bal met 'n rolletjie versigtig uit en bak koeke in 'n droë braaipan aan weerskante totdat jy 'n lekker kors kry. Voltooi tortillasvet met gesmelte botter en dien aan tafel.
As hierdie opsies vir kook vir jou 'n bietjie lyk, dan het ons ander resepte vir khychien , byvoorbeeld - hoender met kaas .