Vrugte Crocs is niks meer as 'n koekiebakkie met vrugte en ander bymiddels soos siroop, bessiepuree, sjokolademousse of room nie. Ons sal kyk na sommige van die gewildste resepte.
Hoe om 'n sampioene met vrugte te kook?
bestanddele:
- meel - 1 1/2 items;
- sout - 1/4 teelepel.
- botter - 3/4 van die produk;
- suiker - 2/3 van die produk;
- stysel - 3 el. lepels;
- kaneel - 3/4 tl.
- Grondkardemom - 1/8 teelepel;
- Appelkose - 350 g;
- pruime - 400 g.
voorbereiding
Meng die gesifte meel met sout en ys botter. Voeg 'n paar eetlepels yswater by die deeg indien nodig. Ons versamel die deeg in 'n bak, draai dit met film en laat dit 2 uur in die yskas.
Oond verhit tot 200 grade. Rol die kort deeg uit en sit dit in die gekose vorm.
Van appelkose en pruime, verwyder die bene en sny die vleis in die kwarte. Vul die vrugte met 'n mengsel van suiker, stysel en speserye en meng deeglik. Ons versprei die vrugte op die basis van die deeg en lig sy rande liggies. Ons bak vir 40-45 minute 'n vrugte kroes.
Crostata met vrugte en sjokolade mousse
bestanddele:
- kort deeg;
- kersies - 200 g;
- piesangs - 2 stukke;
- room - 3/4 van die item;
- sterk koffie - 1/4;
- suiker - 3 el. lepels;
- sout - 1/8 teelepel;
- swart sjokolade - 180 g;
- eiergele - 4 stukke;
- eierwitte - 2 stuks.
voorbereiding
Ons slaan 1/2 koppie room tot harde pieke. Meng die blomme met koffie, sout en 2 eetlepels suiker. Kook die mengsel in 'n waterbad wat roer, tot lig. Ons verwyder die mengsel uit die bad, voeg die sjokolade by. Klits die boontjies met 'n eetlepel suiker tot harde pieke, meng die sjokolade massa met proteïen en versprei alles in 'n laag gerolde deeg. Oor die verspreiding van kersies met piesangs, draai ons die vrye rande van die deeg en bak die crozat vir 30 minute by 180 grade.
Crostata met vars vrugte en room
bestanddele:
- kort deeg;
- perskes - 3 stukke;
- suiker - 4 el. lepels;
- kaneel - 1/2 teelepel;
- suurlemoensap - 1/2 eetlepel. lepels;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- roomkaas - 120 g;
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel.
voorbereiding
Perskes word gesny, met suurlemoensap gelek, besprinkel met kaneel, halfsuiker en meel. Ons klop die roomkaas met die oorblyfsels van suiker en vanielje-uittreksel tot dit lug is.
Sanddeeg rol en versprei 'n laag room daarop. Ons versprei die skywe perskes van bo af. Vrye rand van die deeg is toegedraai en ons stuur die krokodil na die oond vir 25 minute tot 200 grade.