Aangesien squid lank reeds 'n produk beskikbaar is in ons streek, saam met ander mariene inwoners, het hulle bekend geword in die alledaagse spyskaart. As u idees vir die voorbereiding van hierdie mollusks in u reseparservaring uitgeput is, dan haal ons die redding uit en vertel u hoe om 'n nuwe manier van ingevulde inkvis voor te berei.
Gomfilet gevul met garnale
bestanddele:
Vir inkvis:
- inkvis karkasse - 12 stuks.
- groot garnale - 250 g;
- Kammossels - 4-5 stukke;
- gerasperde Parmesaan - 1/4 van 'n eeu;
- knoffelbiesies;
- pietersieliegroen.
Vir sous:
- gloeilamp van medium grootte;
- Tamaties is groot - 4-5 stuks.
- knoffelbiesies;
- suiker - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Die vulsel vir gevulde inkvis is nogal pragtig, behalwe dat die inkvis self, garnale en sint-jakobsspringers by die samestelling betrokke is. As dit nie suksesvol is nie, vervang hulle met 'n gelyke hoeveelheid garnale. 'N Paar inkvis karkasse word skoongemaak en gesny met garnale en sint-jakobsspringers. Met 'n blender, gooi die seekos met knoffelentikels in die pasta, en meng die pasta met groen en gerasperde parmesaankaas.
Die oorblywende tien inkviskarkasse word ook skoongemaak en in die holte vulsel geplaas.
Ons sorg vir die sous. Smeer die gloeilamp vir 3-4 minute, voeg die knoffel by, wag nog 30 sekondes, sit die tamatieblokkies, gooi die suiker en stoof totdat die mengsel dik en uniform word. Die sous vir die gevulde inkvis is gereed. Sit die gevulde tamaties in 'n kokende tamatiemassa en laat dit vir 20 minute onder die deksel.
Gevulde inkvis kan in suurroomsaus voorberei word, in plaas van tamaties om knoffel en uie te braai, voeg 'n teelepel meel, 'n glas suurroom en 'n halwe koppie room by. Plaas dadelik die skulpvis in die sous en prut vir 'n soortgelyke tydperk.
Inktvis gevul met sampioene en eier
bestanddele:
- Groot karkasse van inkvis (geskil) - 6 stuks.
- olyfolie - 3 el. lepels;
- 'n klomp groen uie en dille;
- Spinazieblare - 400 g;
- rys (gekook) - 150 g;
- droë witwyn - 200 ml;
- eiers van hoender - 4 stuks.
- sampioene - 200 g;
- sap van 'n groot suurlemoen;
- knippie neutmuskaat.
voorbereiding
Ons erken blare van spinasie in 'n droë braaipan, ons druk oortollige vloeistof uit. Skeur die sampioene afsonderlik en meng dit met rys, voeg die gekookte eiers by, voeg die spinasie by. Met die gevolglike mengsel vul ons die karkasse van die skulpvis en braai hulle vinnig in 'n warm braaipan. Na 'n paar minute, gooi 'n wyn in die pan met suurlemoensap en 'n knippie muskaat. Die voorbereiding van gevulde inkvis sal eindig wanneer al die wyn verdamp word.