Gember is 'n kruidagtige plant van die gemmerfamilie. Uit Sanskrit vertaal die naam as 'horingwortel', maar gemmer word toenemend 'n wonderwerk genoem. Gember het in die Middeleeue na Europa gekom, en in Rusland was gemmer al lankal 'n gunsteling van kook.
Gemmer in die Slawiese kultuur
Hoe om te eet gemmer het nie geweet nie deur hoorsay nog ons voorouers. Eerste van alles, het gemmer een van die hoofbestanddele van die Tula-peperkoek geword. Daarbenewens, sonder hierdie spesery, is ander bakkeryprodukte nie afgehandel nie. Op grond van gemmer het hulle mead en kvass voorberei. Gember was 'n integrale "speserye" vir konfyt, dit is by sbittni en pap gevoeg.
Tradisionele medisyne
Oor die voordelige eienskappe van gemmer, vertel ons nog steeds, maar ons kan nie die verskeidenheid medisinale eienskappe van gemmer in volksgeneesmiddels noem nie.
Van gemmerpoeier word kompressies voorberei vir rugpyn, migraine, gewrigspyn en rumatiek. Met spierpyn word gemmerbad gehelp. 'N Ginger sous word by die bad gevoeg.
Met "seesiekte", gemors of toksisose in swanger vroue meng gemmerpoeier met water en drink 'n halfuur voor eet. Gemmer help met verkoue en inflammatoriese prosesse van die maatskappy en keel. Vir behandeling word aanbeveel om 'n stukkie gemmer in jou mond te hou, suig. Dieselfde kan gedoen word met 'n tandpyn, net gemmer moet presies op 'n siek tand geplaas word.
Met spysverteringsprobleme, gemmer word gemeng met neutmuskaat en jogurt.
struktuur
Miljoene mense word verbaas oor die vraag hoe om gewig te verloor met behulp van gemmer en alles, want hierdie wortel bevat talle nuttige stowwe. Gember bevat vitamiene van groep B en vitamien C , magnesium, sink, silikon, germanium, yster, fosfor, linolzuur, oliesuur, nikotiensuur en kaprielsuur, essensiële olies, chroom, gingerol en nog baie meer.
kookkuns
As jy leer hoe om gemmer vir kos te eet, sal die proses van gewigsverlies by tye makliker wees, omdat sy baie penetrasie in die liggaam net die hele spysverteringskanaal aansteek.
Gember word in alle vorme geëet: gedroogde, ingemaakte, vars. Gemmer kan selfs in die vorm van gekonfijte vrugte wees, want dit word geskil en gevul met stroop. Daarbenewens word gemmer aan sushi in 'n gepekelde vorm bedien.
Ginger, soos ons reeds gesê het, word by lekkers bygevoeg, en veral by peperkoek. Die Britte vervaardig selfs gemmerbier. Die maklikste manier om gemmer te eet om gewig te verloor, is egter om verskillende tee op 'n basis en met die byvoeging van gemmer te maak.
Vir gemmertee kan jy beide vars gemmer gebruik, en in sakkies gedroog, gedroog en poeier verkoop word. Natuurlik sal die effek van 'n vars wortel baie meer opvallend wees.
Gember is perfek gekombineer met verskillende sop: groente, vleis, vis en vrugte. Ook, dit sal beide warm en selfs vleisgeregte pas. Uitstekende skaduwee van die smaak van groentegere, gevulde courgette, pepers en eiervrug.
As jy 'n stukkie gemmerwortel by die bewaring voeg - komkommers, tamaties, sampioene, sal jy verbaas wees oor die nuwe en pikante smaak van banale gemarineerde en gepekelde komkommers.
kontra
Ten spyte van die onbetwiste voordele van hierdie plant, is daar steeds 'n aantal kontraindikasies, waarin die gebruik van gemmer slegs die situasie vererger.
Eerstens kan gemmer nie tydens koue met koors geneem word nie, aangesien dit koors verhoog.
Jy kan nie gemmer peptiese ulkusse, pasiënte met gastritis, en enige ander inflammasie van die slymvlies eet nie.
Gemmer kan gevaarlik wees na die eerste trimester van swangerskap, sowel as vir hipertensiewe mense en mense predsultnogo en preinfarction. Dit is belangrik om te weet dat dit die druk verhoog.
Gember vererger die patentiteit van lewer- en nierstene (indien enige), dus dit kan nie gebruik word in die teenwoordigheid van nier- en lewer siektes nie.
Gemmer verhoog bloeding, wat beteken dat dit kontraindikasie is in aambeie en enige bloedingprosesse, insluitend bloed uit die neus.