Hoe om te verkry in die oewers van sout vir die winter, 'n vraag wat aan die begin van die somer al die huisvroue bekommerd maak. Nadat jy dit so voorberei het, spaar jy sout met minimale vitamienverlies en in die winter kan jy dit by sop, sop of enige ander geregte voeg .
Sorg vir die winter in blikkies sonder sout
bestanddele:
- vars blare van sout - 455 g;
- water.
voorbereiding
In die voorheen voorbereide gesteriliseerde pot lê ons die blare van die sout uit, spoel dit uit en kam hulle. Styf gestamp en op die top gegooi met gekookte koue water. Maak die pet nylon toe en verwyder die sirrel sonder sterilisasie in die bank vir stoor in die winter vir 'n koel plek.
Sorg vir die winter in blikkies met sout
bestanddele:
- vars sout - 675 g;
- gefilterde water;
- sout gejodeer - na die smaak.
voorbereiding
So, die blare is goed gewas van vuil en geweek in groot hoeveelhede water vir ongeveer 1 uur. Spoel dan weer, sit 'n kombuishanddoek op en droog dit. Sny dit nou met 'n mes en voeg dit by 'n diep bak. Banke word gesteriliseer en metaaldeksels word met kookwater geskuur. Sit nou 'n paar groen spul in die voorbereide houer, gooi dit liggies met sout, gooi gekookte koue water en strooi die tolstalk. Plaas dan weer die groente, sout en gooi water. Wanneer al die banke dig gevul is, rol hulle op met deksels en stoor dit in die kelder. Ons gebruik hierdie leë in die winter om lekker smaak uit smaak te maak.
Resep vir sout vir die winter in blikkies met groen
bestanddele:
- Sorrel vars - 355 g;
- groen uie - 145 g;
- pietersielie en dille groentes - 130 g;
- water;
- sout - na die smaak.
voorbereiding
Greenery gewas, gedroog, in klein stukke gesny met 'n mes en in 'n groot bak gesit. Sprinkel dit nou met sout, stroop dit liggies en laat die sap uittreksel.
Intussen sterf ons die potte, en die deksels word eenvoudig met kookwater geskuur. Giet dit in 'n groot pot, gefilterde water, kook, versorg al die groente versigtig en verswak dit vir 'n paar minute. Dan sit ons dit styf in potte en rol dit op met deksels.
Die resep vir puree van sout vir die winter in blikkies
bestanddele:
- blare van sout - 965 g;
- vet of groente-olie;
- sout is fyn - 30 g.
voorbereiding
Blare van sout word gewas, gedroog en deur 'n vleissnit gedraai. Voeg dan die nodige hoeveelheid sout by en meng die daaropvolgende massa op skoon glasbakkies. Van bo af gooi gesmelte vet en bedek met deksels.
Resep vir sout vir die winter in blikkies met spinasie
bestanddele:
- vars spinasie - 485 g;
- sorrel - 245 g;
- water - 255 ml.
voorbereiding
Sorrel en spinasie gesorteer, goed gewas en in 'n verkoeler gegooi. Dan skuif ons die grondstowwe in 'n diep kastrol, vul dit met water en stuur die skottelgoed na die vuur. Ons blancheer sowat 3 minute, en intussen, terwyl ons op 'n waterbad verhit, maak skoon kruikies. Ons versprei die groente op warm potte, bedek dit met deksels en sit dit in 'n pan, onderaan wat 'n houtrooster lê. Vul met warm water en sileer die werkstuk vir 'n halfuur en rol dan.
Hoe om sorrel in die blikkies te rol vir die winter warm manier?
bestanddele:
- sorrel - 555 g;
- dille vars - 145 g;
- sout - na die smaak;
- soda.
voorbereiding
Die blare van die sout word gewas, gedroog en in stukkies gesny. Dille spoel, skud en fyngekap met 'n mes. Meng die groente in 'n wye bak en gooi steil kookwater. Ons wag 5 minute, en dan kompakte ons groen in skoon glasbakkies en voeg warm water bo-op. Ons rol die deksels op en na afkoeling stoor ons die bewaar in die yskas.
Hoe suur in blikke vir die winter met suiker kan sluit?
bestanddele:
- Sorrel vars - 995 g;
- suiker - 215 g.
voorbereiding
Gegeurde sout fyngekap, bedek met suiker, gemeng en dig verpak in glasbakkies. Ons sluit hulle met deksels en stoor die werkstuk in 'n verkoue.