Draniki is 'n tradisionele Wit-Russiese huisgereg. Vir hul eenvoud en wonderlike smaak van draniki is in Europa verlief geraak. Iemand kook hulle met kaas, iemand - met courgette, maar ongeag die bymiddels word die smaak altyd uitstekend verkry. Daarom wil ons jou 'n paar resepte vertel, hoe om aartappelpannekoeke te kook en hierdie gereg tradisioneel vir jou familie te maak.
Hoe om lekker aartappelpannekoeke met gekapte vleis te kook?
Dit is werklik koninklike draniki, en as jy hulle tuis kook, sal hulle jou familie se gunsteling gereg word.
bestanddele:
- Aartappel - 850 g;
- forcemeat - 500 g;
- ui - 2 stukke;
- eier - 1 stuk;
- knoffel - 2 tande;
- meel - 60 g;
- sout, speserye.
voorbereiding
Gekookte vleis vir hierdie gereg sal vir enigiemand pas, dis absoluut nie belangrik nie, so hier kan jy net staatmaak op jou smaak. Ons voeg gekapte ui en knoffel, speserye en sout by. As die vulsel baie styf is, voeg water by om dit so lekker te maak. Ons maak die aartappel en myne skoon, slyp dit op 'n groot ruit, maak ontslae van oortollige vloeistof. Uie drie saam met aartappels, op sy beurt - dit laat dit nie donker word nie. Selfs sodanig dat die aartappels nie verdonker word nie, hou dit totdat dit in koue water gevryf word. Voeg ook by die aartappelmassa meel, sout, eier by en meng goed. Gooi die olie goed in 'n braaipan, lepel versprei aartappels, asof dit in 'n dun pannekoek gespat word. Van die vulsel vorm ons 'n loosje en sit dit bo-op die aartappels. Bind bo-op die aartappelpasta en druk liggies af. Nadat die druppels onderstebo gedraai is, bedek dit met 'n deksel sodat die binnekant van die vulling gestoom word. Sit pannekoeke tradisioneel uit - met suurroom.
Wit Aartappel Dranits
Wit-Russiese draniki, of soos hulle sê in Wit-Rusland - deruny, verskil van ander in 'n eenvoudige samestelling en baie delikate tekstuur. Aartappels word nie op die gewone roer gevryf nie, maar aan die kant wat dit in puree verander. Hierdie resep beskryf in detail hoe om Wit-Aartappelpannekoeke reg te berei.
bestanddele:
- Aartappel - 0,5 kg;
- eier - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- sout, groente-olie.
voorbereiding
Aartappels word skoongemaak en in puree gemaak met 'n spesiale rooster vir mashing of blender. Ons doen dieselfde met uie. As hierna die vloeistof afgeskei is van die aartappelmassa, kan dit gedreineer word. Ons ry in eierpuree, sout en meng goed. Braai die pannekoeke in 'n braaipan, en sprei baie met 'n lepel. Bedien hierdie gereg die beste met suurroom.
Draniki Crispy
Daar is baie resepte vir die voorbereiding van pannekoeke, en elkeen het sy eie sjarme. In hierdie resep sal ons jou vertel hoe om lekker aartappelpannekoeke te maak, wat die skyfies perfek sal vervang.
bestanddele:
- Aartappel - 800 g;
- ui - 1 stuk;
- stysel - 50 g;
- eier - 1 stuk;
- sout, groente-olie, speserye.
voorbereiding
Ons skil aartappels en vryf op 'n groot roer, ui op die teendeel - op vlak, kombineer dit, ry in 'n eier, voeg sout by en meng. Om draniki krities te wees, moet jy ontslae raak van oortollige vog. Om dit te doen, vat ons 'n katoenlap of gaas, gooi die aartappelopvulling daarin, draai en druk al die oortollige vloeistof uit. Spoel die speserye en stysel in die gedroogde aartappels uit.
As daar geen droë stysel was nie, sal ons ons eie stysel van ons aartappels gebruik.
Baie goed, ons verhit 'n braaipan, ons gooi olie omtrent 5 mm. Met 'n eetlepel lê ons die aartappelvulling uit en druk dit dadelik met 'n spatel om pannekoeke dikker as 8 mm te maak. Wanneer die pannekoeke 'n bietjie vat, moet jy hulle liggies beweeg of hulle verhoog om die olie te laat loop. Ons maak gereed draniki op 'n servet gemaak van papier of op 'n handdoek. Voordat jy dit bedien, kan jy met paprika sprinkel.