Gebraaide aartappels is 'n gewilde gereg van Russiese kombuis, wat as 'n bykos of 'n onafhanklike gereg kan dien. Die smaak van klaargemaakte aartappels hang grootliks af van die tegniek van voorbereiding en bestanddele. Vandag sal ons jou vertel hoe om aartappels reg en lekker te braai.
Heerlike gebraaide aartappels met uie
bestanddele:
- botter - 50 g;
- klein vars aartappels - 1 kg;
- vars dille - 1 tros;
- speserye;
- groen uie - 0,5 bundel.
voorbereiding
Hoe kan jy lekker aartappels braai? So, my aartappels, skoon, sit in 'n kastrol en gooi water. Kook tot kookpunt, kook tot half klaar, draai af en dreineer die vloeistof dadelik. Nou droog ons die groente en sit dit op die handdoek. In 'n braaipan, smelt die botter, steek die aartappels uit en braai dit en af en toe roer. Aan die einde van die sout en bedien, besprinkel met gekapte dille en groen uie.
Heerlike gebraaide aartappels in 'n braaipan
bestanddele:
- Aartappels - 4 stuks.
- speserye;
- groente-olie.
voorbereiding
Aartappels word skoongemaak en dadelik in 'n bak water geplaas. Na 15 minute word die vloeistof gedreineer, die groente word gewas en in blokkies gesny. Sit nou die stoof op 'n gietysterpaneel, gooi die groente-olie en lig die middelvuur. Hierdie keer droog ons die aartappels op 'n lapdoek en wanneer die olie heeltemal opwarm, versprei ons dit. Roer 7 minute lank sonder om te roer, en neem dan 'n spesiale spatel en draai die lae aartappels met 'n paar vinnige bewegings. Aan die agterkant moet jy 'n lekker kors kry. Bietjie verminder die vuur, wag nog 10 minute en roer weer. So bring ons die aartappels tot sagheid, sout na smaak en lê op plate.
Heerlike gebraaide aartappels op 'n rustieke manier
bestanddele:
- Aartappels - 5 stuks.
- eier - 2 stukke;
- vars pietersielie - 3 takkies;
- vet - 3 snye;
- speserye.
voorbereiding
Ons skil die aartappel en sny dit in skywe. Op die verhitte braaipan sit ons die vet, ons verhit dit op minimale vuurvet en ons verwyder die kraakbeen. Smeer dan die gedroogde aartappels en braai dit tot gaar. Aan die einde, voeg ons sout by die smaak en giet effens geslaan eiers. Bedek die deksel, neem 'n paar minute en bedien die gereg, besprinkel met gekapte kruie.
Resep vir lekker gebraaide aartappels met sampioene
bestanddele:
- Aartappels - 4 stuks.
- vars sampioene - 100 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- groente-olie;
- speserye.
voorbereiding
Aartappels word skoongemaak, gespoel en in blokkies gesny. Droog dit dan op 'n handdoek en lê dit op 'n pan wat verhit word met olie. Braai totdat dit oor medium hitte gekook word, en af en toe roer. Terselfdertyd, in 'n ander pan, verhit ons die olie en versprei die sampioene in borde gesny. Pas hulle na 'n goue, en voeg dan 'n dabbled in 'n halwe ring
Geheime om lekker gebraaide aartappels te kook
- Vir kook, neem altyd 'n groot braaipan en gooi die aartappels in 'n dun laag. So kry jy 'n regte gereg baie vinniger, en dit sal die korstkors en die integriteit van die aartappel beïnvloed.
- Probeer nie aartappels te dikwels meng tydens braai nie, en as jy dit doen, gebruik 'n wye skop.
- Sout die aartappels aan die einde - anders sal dit oortollige vet absorbeer en baie versag.
- Saam met die aartappels braai en uie - dit sal die hoof groente 'n soet en aangename geur gee.