Gebraaide beesvleis met pruimedante

Elke herbergier het een bewese resep wat altyd help. Gewoonlik is dit kotelette, kluitjies of gebakte vleis. En jy kan gestoofde beesvleis met pruimedante kook. Die gereg blyk baie bevredigend, sappig, met pittige pruimersuur. Check dit self!

Bees met pruimedante in 'n multivariate

bestanddele:

Beeslepel - 500 g;
knoffel - 3 knoffelhuisies;
gloeilamp - 2 stukke;
pruimedante - 100 g;
vleisbouillon - 500 ml;
meel - 2 el. lepels;
speserye;
wit droë wyn - 100 ml;
lourierblaar.

voorbereiding

Hoe om beesvleis met pruimedante te kook? Vleis gewas, verwerk en in stukkies gesny. Sit dan in 'n warm pan met botter en braai tot 'n korstkors sowat 8 minute. Hierdie keer maak ons die gloeilamp skoon, kap sy halwe ringe en slaag die multivark in die bak en kies die "Bak" -program tot sag. Voeg hierna vleis by, sit die gespringde pruimedante, gekapte knoffel, lourierblaar en speserye. Maak die deksel van die toestel toe en blus in dieselfde modus vir nog 5 minute. Gooi nou die wyn saggies in, wag totdat al die alkohol gekook is en voeg die vleisbouillon, meel en speserye by die smaak. Ons meng alles versigtig, vertaal die multivark in die "Quenching" af en merk dit vir 1 uur. Voordat jy dit bedien, sit die skottel op die bordjies en versier dit met groen.

Resep vir gestoofde beesvleis met pruimedante in potte

bestanddele:

beesvleis - 1,5 kg;
gloeilamp - 1 stuk;
pruimedante - 250 g;
tamatiepasta - 3 el. lepels;
neutmuskaat - 0,5 tl.
heuning - 3 teelepels.
gemaalde paprika - 1 teelepel;
speserye.

voorbereiding

Beespulp word gewas, gedroog en in blokkies van medium grootte gesny. Snoei my goed en gooi kookwater vir 20 minute, sodat dit sagter word. Dan doop ons dit met 'n handdoek en skink dit met dun strepe. Ons maak die gloeilamp skoon, verpletter dit in blokkies en sla dit op die warm olie totdat dit sag is. Voeg dan die beesvleis by, voeg by en braai alles saam, roer, tot 'n growwe skaduwee. Voorbereide vleis kombineer met pruimedante, sit tamatiepasta, neutmuskaat, gemaalde paprika, speserye en meng deeglik. Gereelde mengsel word op kleipotte uitgelê en in elkeen is 'n bietjie gefilterde water gegooi. Bedek dit met deksels of trek die bopunt met foelie. Ons sit die potte in 'n koue oond, lig dit en stoof die skottel vir 1 uur. Daarna neem die vleis liggies uit die oond, laat die vleis 'n bietjie afkoel en sit elke pot op 'n lepel heuning. Meng alles goed en bedien die skottelgoed warm met enige bykos om van te kies.

Bees goulash met pruimedante

bestanddele:

beesvleis - 600 g;
gloeilamp - 1 stuk;
gefiltreerde water - 500 ml;
pruimedante sonder pitte - 10 stuks.
groente-olie - 3 el. lepels;
rooiwyn - 200 ml;
tamatiepasta - 2 el. lepels;
speserye.

voorbereiding

Ons verwerk die vleis, sny dit in stukkies en braai op hoë hitte, roer tot goudbruin. Dan skuif ons dit in die kazanok en gooi die wyn in die braaipan en laat dit vir 1 minuut blaas. Daarna gooi ons dit in die vleis. Gegeurde en gekapte uie wesser op deursigtigheid, sit die tamatiepasta, roer en braai vir nog 'n paar minute. Skep dan die geroosterde vleis vir 1 uur en laat dit vir 1 uur op 'n klein vuur prut. Voeg die gefilterde water by. Na die tyd gooi ons die geweekte pruimedante sonder pitte, roer en prut die skotter vir nog 30 minute en kruur dit met speserye.