Bone is 'n produk wat 'n plantaardige analoog vleis is. Dit bevat 'n groot hoeveelheid groenteproteïen. Dit bevat baie yster, magnesium en kalsium. 'N Groen of snaarboontjie bevat minder proteïene, maar dit is ryk aan vitamien C, foliensuur, en ook vitamiene B, E en A. Hoe om bone korrek te kook, sal ons jou nou vertel.
Hoeveel om groenbone te kook?
In teenstelling met konvensionele boontjies word aspersies of groenbone vinnig gebrou. Ons laat dit in kokende gesoute water en kook ons sowat 5 minute. Moet nie die pan met 'n deksel bedek nie. Ons kyk na die gereedheid - die bone moet sag binne wees, maar terselfdertyd moet effens knapperig bly. Om dit te verteer, is dit nie nodig nie, anders sal peule sag wees en absoluut nie lekker wees nie. Om groenbone te behou, bly hul ryk kleur, jy kan sitroensuur by die water voeg. Die klaarbone word dadelik na die kuil gegooi. Om die kleur en struktuur van bone te behou, kan jy dit ook in koue water vir 'n paar minute laat sak, en gooi dit dan weer in die kuil. Op hierdie manier is die boonbeen sy struktuur en 'n heldergroen kleur behou.
Hoe om gevrore boontjies te kook?
Groenbone behou hul gehalte na vriespunt. Ontdooi voor kook, dit is nie nodig nie. Gooi gevrore podbone in kokende soutwater en kook vir sowat 3 minute na kook.
Hoe kook bone in 'n multivariate?
Voordat dit gekook word, moet dit minstens 4-5 uur in koue water geweek word. Water is van tyd tot tyd wenslik om te verander. Dit word gedoen om die boontjies vinniger te kook. Vir 1 multistakane boontjies benodig jy 5 multi-glas water. In die "Quenching" -modus word wit, voorverwaterde boontjies vir 1 uur gaar, rooi - 'n bietjie langer - 1,5 uur. As jy steeds boontjies gebruik sonder voorafblus, sal die kooktyd onderskeidelik tot 3 en 3,5 uur styg.
Hoeveel rooibone om te kook?
Rooibone word effens langer gebrou as witbone. Daarom moet dit geweek word voordat dit gekook word. Om dit te doen, is 1 koppie boontjies gevul met 'n halwe glas koue water en laat die klok by 7-8. As die situasie in die somer is, dan word die boontjies nie gefermenteer nie, dit moet in die yskas geplaas word. Gedurende hierdie tyd moet die water ongeveer elke 3 uur verander word. Boontjies moet ook in vars water gekook word. Voeg 1 koppie boontjies toe, gooi 3 glase water, gooi die pan op 'n klein vuur, laat kook en dreineer die water. Gooi dan weer vars koue water, laat dit weer kook, en kook op lae hitte. Om die boontjies donkerder te maak tydens die kook, moet dit in 'n pan sonder 'n deksel gekook word. Aan die begin van kook kan ongeveer 2 eetlepels groente-olie by die pan gevoeg word. Danksy hierdie eenvoudige prosedure word die snaarboon besonder sag. So kook ons die boontjies vir 1 uur. Notule 10 voor die einde van die proses, voeg sout by. Een glas boontjies benodig 1 teelepel sout.
Hoeveel witbone om te kook?
Witbone het 'n sagter tekstuur, dus dit is nie nodig om te week voordat jy kook nie. Hoe lank neem dit om die bone te kook sonder om dit te week?
As jy boontjies kook sonder om te kook, dan kan jy ongeveer elke 5 minute kook, 1 eetlepel koue tot kookwater.
Hoeveel word gevriesde boontjies vir sop gekook?
Te koop is dit moontlik om te ontmoet en die gevriesde boontjieboom. Hoe lank neem dit om dit te kook? Hierdie boontjie word in die stadium van suiwel volwassenheid versamel en bevrore. Daarom word dit baie vinniger gebrou. Bevrore boontjies kook sowat 20 minute. En die water waarin hierdie boontjie gebrou is, kan gebruik word om sop te kook.
Kyk vir interessante geregte met bone, dan raai ons boontjies in tamatiesous of kook met groente .