Courgette is 'n veelsydige en nuttige produk wat feitlik in enige vorm geëet kan word: gekook, kaas, gebraai, en ook koeke, pasteie en muffins daarby gebak. Natuurlik, as jy 'n ryk oes van hierdie groente het, wil jy dit so lank as moontlik hou. Vandag sal ons jou vertel hoe en waar om courgette te stoor en sommige algemene oesmetodes te deel.
Hoe kan jy courgette stoor?
Courgette - eerder pretensieuse groente en word waardeer deur die feit dat hulle maklik tot vars koue winter versorg kan word, en as dit behoorlik gestoor word - en tot volgende seisoen. Om dit te doen, is dit nie nodig om spesiale voorwaardes te skep nie, en jy kan dit selfs in stedelike woonstelle hou, wat baie gerieflik vir baie somer-inwoners is. Dit is nodig om net 'n paar eenvoudige reëls uit te voer:
- Courgette neem noodwendig uit die bosse voor die eerste ryp af, want die bevrore vrugte is heeltemal onvanpas vir stoor;
- Verwyder courgette, laat 'n klein stert ongeveer 5 sentimeter lank. Dit is hy wat nie toelaat dat die infeksie in die vrugte kom nie. As u tydens die stoorperiode merk dat die been begin verrot het, beteken dit dat die groentemurg verwilder is;
- versamel vir die berging van courgette, geensins die myn nie;
- Ons stoor dit in 'n oop vorm, nie verpakking in plastieksakke nie;
- geskikte temperatuur vir stoor van ongeveer +5 tot +10 grade;
- Ons voeg courgette in een laag, sodat hulle nie aan mekaar raak nie, met klein gapings.
Hoe kan jy courgette in 'n woonstel stoor?
Ons slaan courgette noodwendig by kamertemperatuur in 'n dowwe of donker plek. Maak seker dat die kamer 'n optimale humiditeit van 60% het.
Koelkast berging
As gevolg van die hoë humiditeit, moet die hele courgette nie in die yskas gestoor word nie. As jy nie 'n ander manier het nie, moet jy in gedagte hou dat die vrugstoorperiode tot ongeveer twee weke verminder sal word. So sit ons die courgette in die groentekompartement en kyk dat daar nie spanspekke, avokado's , pere en appels langs mekaar is nie. Hulle ken 'n spesiale "hormoon van rypheid", wat die rakleeftyd van courgette twee keer verkort. Knip courgette word in 'n sellofaanpakket gestoor, maar nie meer as 3 dae nie.
Jy kan nog steeds courgette vries. Om dit te doen, word hulle deeglik gewas, met 'n handdoek afgevee en in skywe gesny. Afsonderlik berei ons 'n kastrol saam met kookwater en 'n wye pan yswater, waarin ons vooraf skoon ys maak. Blancheer courgette in kokende water 3 minute en laat dit dadelik in die ysige water val. Vervolgens gooi ons die groente in 'n kuil, en sit dit dan in houers en sit dit in die vrieskas. Bevrore courgette word sowat 9 maande tot 'n jaar gestoor.
Hoe om courgettes te hou vir die winter?
Benewens die bogenoemde metodes om courgette te bewaar, kan jy dit nog bewaar deur 'n heerlike verrassing te maak, en in die winter koue dae lekker courgette geniet.
bestanddele:
- Courgette jong - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 6 items;
- suurlemoen - 3 stukke;
- Die wortel van gedroogde gemmer - na smaak.
voorbereiding
So, die jong courgette wasgoed, vee die handdoek af, sny die vel versigtig, haal die sade uit, sny die groenteblokkies en draai dit deur die vleissnit. Die gemengde massa word met suiker gemeng en laat die hele nag staan. Die volgende dag gooi ons die groentemassa in 'n kastrol met 'n dik bodem. Met suurlemoenskil verwyder ons skil, druk sap en voeg by courgette. Ons sit gerasperde gemmer en kook alles op 'n stadige vlam, roer vir sowat 'n uur totdat die konfyt verdik en deursigtig word. Klaargemaakte lekkerny word op gesteriliseerde flesse toegedien, bedek met kos perkament en bedek met deksels.