Turkye met sojasous

Hierdie lekkerny sal die hart van selfs die vernuftige gourmets wen met sy ongewone verfynde smaak. Daarbenewens bied die resep wye omvang vir die verwesenliking van kulinêre fantasieë.

Turkye in sojasous in die oond

Gebakte dieetkalkoenvleis kan maklik selfs aan klein kinders gegee word. Terselfdertyd sal kalkoenfilet in sojasous kos om jou goedkoop te kos.

bestanddele:

• Curcuma, swartpeper, gedroogde basiliekruid , Provençaalse kruie - na smaak;
• knoffel - 3 knoffelhuisies;
• Sojasaus - 3 el. lepels;
• sout - 2 teelepels;
• Kalkoenfilet - 500 g;
• Olyfolie - 2 el. lepel.

voorbereiding

1. Was die filet goed en droog dit met papier servette.
2. Gebruik 'n skerp mes, maak 'n paar diep stukke in die vleis en vryf dit deeglik met sout.
3. Meng al die speserye sodat daar sowat 2 teelepels geurmiddels is.
4. Sprinkel vleis daarop en voeg versigtig snye knoffel in die insnydings.
5. Vorm om versigtig te bedek met foelie en gooi olie. Sit filette daar, gooi sojasous en gooi dit goed in foelie en bo-op.
6. Plaas die vleis vir ongeveer 2 uur in die yskas vir marinering.
7. Verhit die oond tot 200 grade en bak vir sowat 50-60 minute. Daarna draai die foelie effens en laat dit ongeveer 5-10 minute in die oond plaas.
8. Aan die einde, gooi die skottel met vloeistof.

Turkye in heuning-sojasous

Hierdie gereg is delikate en effens sanderige smaak en smelt net in die mond. Veral goed, so 'n resep vir kalkoen in sojasous word gekombineer met 'n garing soos rooi rys of ander pap.

bestanddele:

• heuning - 3 eetlepels. lepels;
• Kalkoenfilet - 550 g;
• uie - 3 stuks.
• Sout, peper, sesame of groentes - na smaak;
• sonneblomolie - 50 ml;
• Sojasaus - 3 el. lepels;
• wortels - 3 stukke;
• Soetrissie - 2 stuks.

voorbereiding

1. Spoel die verkoelde kalkoenfilet, liggies droog en skil die film af en sny dit dan in dun stroke.
2. Giet die sojasaus in die bak en los die heuning op.
3. Gooi marinadeskywe filette in en stuur vir 15-20 minute tot die yskas.
4. Peper en was die sade en stamme, en sny dan in repies.
5. Wortels rooster, gebruik 'n klein ruit, en sny die uie in klein blokkies. Gekookte filette braai in 'n pannetjie met warm olie vir ongeveer 5-7 minute, sit die gemiddelde vuur uit. Moenie vergeet om dit af en toe te draai nie.
6. Al die sout, strooi peper, voeg uie by en pan vir sowat 5 minute.
7. Meng aan die einde peper en wortels met die inhoud en laat die filette nog 'n 8-10 minute aan die brand steek.
8. So 'n kalkoen in sojasous, gebraai in 'n braaipan, bedien noodwendig warm, besprinkel met sesam of gekapte groen.