As jy regte lugkoeke wil proe, kook dan die broodse op melk. Dit is hierdie bolletjies wat onderskei word deur 'n lug, maar elastiese krummel, 'n wonderlike aroma en natuurlik 'n interessante smaak.
Tuisgemaakte broodrolletjies op melk
bestanddele:
- meel - 4 1/2 voorwerpe;
- melk - 1 item;
- botter - 1/2 eetlepels;
- suiker - 1/3 van 'n eeu;
- droë gis - 7 g;
- eiers - 2 stukke;
- sout - 1/2 teelepel;
- rosyne - 3/4 eetlepels.
Vir die vulsel:
- Bruinsuiker - 1 1/4;
- botter - 2/3 van die produk;
- Mieliesiroop - 3 eetlepels. lepels;
- gemaalde kaneel - 1 ½ teelepel.
voorbereiding
Meng 2 koppies gesifmeerde meel met warm melk, 1/2 koppie gesmelte botter, suiker, gis, eiers en sout. Klits die mengsel tot glad, voeg die rosyne en die oorblywende meel by. Ons oordra die deeg na die werkoppervlak en knie dit vir 3-5 minute totdat dit glad en elasties word. Die deeg vir broodse in melk is gereed, sit dit in 'n bak, gesmeer met botter, bedek met 'n film en laat dit vir 1-1 1/2 uur.
Al die bestanddele vir die vulling, behalwe kaneel, word saam gemeng. Die helfte van die mengsel word op die bodem van die bakplaat versprei, en in die tweede helfte voeg ons kaneel by. Stukke deeg van gelyke grootte word in reghoeke gerol, met 'n mengsel van vulsels gesmeer en in 'n rol gerol. Rol die rolle met 'n spiraal en plaas dit op 'n bakplaat, naby mekaar. Laat die deeg vir nog 'n uur gaan. Voordat dit gebak word, smeer die bolletjies met melk.
Ons bak soetbroodjies op melk in 'n voorverhitte tot 180 grade oond vir 20-25 minute.
Muffin resepte op suurmelk
bestanddele:
- suur melk - 300 ml;
- Bakpoeier - 2 teelepels;
- meel - 370 g;
- groente-olie - 50 ml;
- suiker - 3-4 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Effens warm melk word gemeng met plantaardige olie. Ons sif die meel saam met die bakpoeier en vul die droë mengsel met suiker en 'n knippie sout. Nou, melk geleidelik in die droë mengsel, ons meng 'n deeg wat nie aan die hande vasklou nie. Verdeel die deeg in 10 gelyke dele en rol dit in balle. Broodjies versprei op 'n geoliede bakplaat en bak by 200 grade 20-25 minute.
Klaarbroodjies op suurmelk sonder gis, jy kan suiker sprinkel of karamel gooi terwyl hulle nog warm is, sodat hulle kan opkook en selfs lekker word.
Gesoute rolle op droë melk
bestanddele:
- meel - 350 g;
- melkpoeier - 2 el. lepels;
- suiker - 4 el. lepels;
- sout - 1/2 teelepel;
- eier - 1 stuk;
- gis - 1 teelepel;
- water 120 ml;
- botter - 30 g;
- preie - 1 stuk;
- papawer sade;
- Gedroogde Chili - 2 teelepels.
voorbereiding
Meng die gesifte meel met suiker, sout, melkpoeier en gis. Voeg by droë bestanddele
Weereens, knie die deeg, laat dit vir 'n uur kom en verdeel in 10 gelyke gedeeltes van ongeveer 100-105 gram. Ons sit die broodjies op die bakplaat, naby aan mekaar. Vir 'n blink oppervlak kan hulle gesmeer word met eiergemaal met melk. Sprinkel bolletjies met papawerpitte en sit dit in 'n voorverhitte oond vir 180 grade vir 180 grade.
Berei broodjies voor en kan soet wees. Chili en prei vervang met kaneel, gedroogde bessies of sjokolade . Voordat dit bedien word, laat die bolletjies heeltemal afkoel.