Elke liefling ken en is lief vir "Grilyage", wat moeilik en krities is, en kan sag en taai wees. As jy hierdie toetje tuis wil maak, bied ons u 'n keuse uit resepte vir sagte en harde "Grilyage".
Lekkers "Sagte braai"
bestanddele:
- geskilde okkerneute - 300 g;
- heuning - 160-200 g;
- suiker - 200 g;
- kakao - 2 el. lepels;
- botter - 100 g;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- bitter sjokolade - 200 g.
voorbereiding
Walnute 'n bietjie slyp met 'n rolpen. Voeg suiker, heuning, kakao in die pan en sit dit op 'n stadige vuur. Nadat die suiker opgelos het, voeg die neute by die pan en bring die massa tot kookpunt, roer voortdurend en verminder dan die hitte en kook vir sowat 10-15 minute en meng ook die hele tyd.
Verwyder die kastrol uit die hitte, voeg suurlemoensap, versag botter by en meng dit deeglik. Die gevolglike massa afkoel effens, en stuur dan vir 'n paar uur na die yskas.
Neem die massa uit die yskas, vorm klein ronde snoepgoed en sit dit vir ten minste 'n uur weer in die koue. Smelt nou die swart sjokolade. Neem die lekkers, duik elkeen in sjokolade en sit foelie. Plaas hulle dan weer in die yskas, sodat die sjokolade styf word en jouself behandel.
"Cedar Grilling" - resep
bestanddele:
- denneboompies - 200 g;
- water 40 ml;
- suiker - 200 g;
- botter - 40 g;
- heuning - 70 g;
- sout - 1 teelepel;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Suiker, water en botter in 'n kastrol en sit 'n stadige vuur aan. Wanneer die olie begin smelt, voeg die heuning by en kook, roer al die tyd, aangesien jou karamel sterk sal skuim. Nadat die skuim afgeneem het, voeg die suurlemoensap daarin by en kook totdat die gewig gouer word.
Neute droog in 'n braaipan en vul dit met karamel. Roer goed en gooi hierdie massa op 'n bakplaat bedek met perkamentpapier, geolied. Laat die rooster vries, en as dit gereed is, breek dit in stukkies. Die gevolglike snoepies "Cedar Grilling" sal moeilik en baie knapperig wees.