Pasta Met Gehaktballetjes In Tomatensaus is 'n klassieke Italiaanse kombuis, wat ons besluit het om dadelik in vier verskillende en unieke variasies binne die raamwerk van die volgende resepte aan te bied.
Gehaktballetjes in Tomatensaus
bestanddele:
- vark - 1 kg;
- wit ui - 70 g;
- broodbroodjie - 40 g;
- Gedroogde basiliekruid en oregano - 3 gram elk;
- tamaties in sy eie sap - 400 g;
- vleis bouillon - 240 ml;
- Knoffelhuisies - 4 stuks.
- gerasperde Parmesaan.
voorbereiding
Ons slaag die vark deur 'n vleissnit saam met uie, voeg broodbrood, kruie en speserye by. Om die gehaktballetjies makliker te vorm, klop die vulling op die tafel of bord af, verdeel dit in porsies, rol die balle en sit dit ongeveer 20 minute in die vrieskas. Nadat dit uit die vrieskas verwyder is, moet die bolletjies hul vorm maklik hou sodat hulle gebraai kan word. Koteletten. Geroosterde gehaktballetjies is nie reg nie, maar op 'n uitgesproke rooibruin.
Rangskik die tamaties in die sous tot 'n dik sous gevorm word. Voeg knoffel en sout by die sous in die pasta, lê die gehaktballetjies en bedek die pan met 'n deksel. Proteat gehaktballetjies in tamatie- en knoffelsous tot gereed, strooi kaas en bedien.
Vis gehaktballetjies in tamatiesous - resep
bestanddele:
Vir gehaktballetjies:
- Visfilet - 500 g;
- Mushrooms - 130 g;
- gerasperde gemmer - 3 g;
- groen uie - 5 vere;
- broodbroodjie - 20 g;
- stysel - 15 g;
- eier - 1 pers.
Vir sous:
- olyfolie - 35 ml;
- tamatiepasta - 62 g;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- water 120 ml;
- pietersielie.
voorbereiding
Die geselekteerde visfilette word geskei van bene en vel, ons meng dit met fyngekapte en gebraaide champignons. Om die maalvleis effens skerp te gee, sit die gemmer daarin, en sodanig dat die gehaktballetjies nie opbreek wanneer dit gebak en verder stoof nie, klits die maalvleis in eier en voeg 'n mengsel van stysel en broodkrummels by.
Visgemaalde vleis word in porsies van gelyke grootte verdeel en van elke marmer gerol. Sit die balle op 'n vel perkament en bak vir 20 minute by 170 ° C.
Terwyl die gehaktballetjies in die oond is, het ons die geleentheid om die sous aan te pak. Vir sowat 30 sekondes vir die sous op olyfolie, meng dit met tamatiepasta, gooi dit alles met water en laat dit vir 10 minute verdik. Voeg pietersielie, vleisbolletjies by die sous, hou die braaikoek vir ongeveer 15 minute aan die brand, en neem dit af en bedien dit.
Hoenderbolletjies in tamatiesous met room gestoof
bestanddele:
Vir gehaktballetjies:
- Hoendervleis - 650 g;
- rys gekook - 90 g;
- eier - 1 stuk;
- wit ui - 70 g;
- knoffelhuisies;
- meel - 80 g;
- groente-olie.
Vir sous:
- botter - 50 g;
- meel - 25 g;
- hoenderbouillon - 480 ml;
- suurroom - 80 g;
- Tamatiesous - 110 g;
- Paprika - 5 g.
voorbereiding
Ons laat die hoendervleis saam met die ui deur die middelgril van die vleissnit gaan, voeg speserye en gekookte rys by die maalvleis. Vir 'n klomp, klop die eier in die mengsel, voeg knoffelpasta en 'n bietjie botter by. Van die voltooide mengsel, meng ewe groot gehaktballetjies en rol dit in meel.
Verhit die olie in die braaipan en braai die gehaktballetjies daarop en dra dit dan na 'n bord.
Meng tamatiesous met suurroom. In botter, red die meel en verdun dit met sous. Geur die sous met paprika en voeg die suur-tamatiesous by. Wanneer dit verdik, sit die gehaktballetjies daarin en bedek die pan met 'n deksel. Nou bly dit net om gehaktballetjies in tamatiesous op minimum vuur vir 12-15 minute te kook of tot gereed, roer hulle gereeld om eweredig te bedek met sous.
Voordat jy bedien, kan jy met olyfolie sprinkel en besprinkel met vars pietersielie of oregano.