Miskien is daar nie meer bruikbare groente as kool in al sy vorme en manifestasies nie. Gestoomde, gekook, gestoofd. Peking, Savoy, Broccoli , Wit, Bruin en Koolrabi - Vanuit hierdie lys kan jy al gewig verloor. En braised kool is 'n uitstekende bykos vir vetterige vleis, in plaas van 'n aartappel so soet vir die hart. So 'n tandem maak nie jou middel seer nie.
Die resep vir gestoofde kool met tamaties en peper
bestanddele:
- kool - 1 stuk;
- Tamaties - 4 stuks.
- ui - 2 stukke;
- wortels - 2 stukke;
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- groente-olie - vir braai;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Kool dun shinkuem, digte ons sit in 'n pan, ons vul in 2/3 water en ons kook minute 20, tot sagmoedigheid. In die tussentyd, bruin uie in 'n braaipan, gebreekte uie, voeg gerasperde wortels, gekapte klein blokkies pepers en gesnyde tamaties (indien nie seisoen, kan jy maklik tamatiepasta vervang). Stoof vir 'n paar minute en voeg die groente by die kool. Solim, peper. Tomime onder die geslote deksel vir nog 15 minute, tot volle gereedheid.
Kool gestoof met vark en tamaties
bestanddele:
- vark - 500 g;
- kool - 1 kg;
- tamaties - 400 g;
- wortels - 2 stukke;
- ui - 2 stukke;
- suurlemoensap - 1/2 stuks
- Geur van vleis - 1 item;
- groente-olie - vir braai;
- sout - na smaak;
- suiker - 1/2 teelepel;
- 'n mengsel van pepers - na smaak.
voorbereiding
In die oondbak maak ons die olie warm en sit die vleis saggies. Braai dit oor hoë hitte. Sodra dit bruin is, neem dit uit. Ons verminder die vuur tot die gemiddelde, en stuur die uie aan die gansbugger, met die halfsirkels gebreek. Eenmaal vergulde, voeg ons by sy maatskappy rooibokke by,
Nou kan die gebraai word, gemeng. Peper, sout totdat dit nodig is. Druk die sap van 'n halwe suurlemoen, bedek weer met 'n deksel en prut vir nog 40 minute tot dit reg is. Ons bedien gestoofde kool met varkvleis na die tafel met suurroom, besprinkel met vars kruie.