Met die koms van die herfs, kan die pampoen seisoen amptelik as oop beskou word. En wat, indien nie pampoen, is die hoof simbool van herfs? Ons het besluit om dit in die vooruitsig te bring deur 'n gevulde pampoen in die oond te bak. - 'n Skouspelagtige en bevredigende gereg wat op weeksdae en ter ere van die vakansie geskik is.
Resep van gevulde pampoen in die oond gebak
Kom ons begin met 'n soet variasie van die gebakte pampoen, wat voorberei word met die byvoeging van appels, krummel van soet brood en rosyne. In die resep kan jy gedroogde brood gebruik en die mengsel van gedroogde vrugte na goeddunke wissel.
bestanddele:
- Pampoen is klein - 1.1 kg;
- botter - 55 g;
- Appels - 320 g;
- soet broodjie - 170 g;
- Gegranuleerde Suiker - 45 g;
- 'n handvol rosyne;
- rum - 15 ml;
- knippie kaneel;
- uittreksel van vanielje - ½ teelepel.
voorbereiding
Voordat jy 'n gevulde pampoen in die oond, uit die pampoen self kook, sny die bopunt af en verwyder al die sade.
In 'n braaipan smelt twee-derdes van die botter en braai 'n blokkie daarin. Wanneer die brood bruin is, oordra dit in 'n aparte houer, in dieselfde braaipan, smelt die oorblywende olie en braai stukkies appels daarop. Sprinkel appels met suiker en rosyne, gooi rum, en wanneer die suiker smelt, roer appels in stroop met skywe brood. Voeg die mengsel met vanielje-uittreksel en kaneel by. Plaas die lekkergoed in die holte van die pampoen en bedek met 'n voorheen gesnyde deksel.
Pampoen gevul met appels, gebak in die oond, word gekook in 'n voorverhitte tot 180 grade oond vir ongeveer 2-2.5 uur.
Gevulde pampoen in die oond met rys gebak
Sourdough geregte van pampoen sal graan voeg. So 'n gebakte pampoen is nie net nuttig nie, maar ook oorspronklike, bevredigende en goedkoop gereg, wat ongelooflik maklik is om voor te berei.
bestanddele:
- klein pampoene - 2 stukke;
- Hoendervleis - 1,4 kg;
- groente-olie - 35 ml;
- ui - 75 g;
- hoenderbouillon - 740 ml;
- soetrissie - 185 g;
- rys - 1 item;
- knoffel - 2 tande;
- laurierblare - 2 stukke;
- handjievol koriander;
- Grond komyn - 2 teelepels;
- warm sous - 10 ml;
- tamaties - 65 g.
voorbereiding
Begin deur die kern te verwyder met die saad van 'n paar klein pampoene. Sny die pampoenbedekking uit - die hegpunt van die voetstuk, sny die sade met 'n lepel af. Sit rys in die hoenderbottel en kook vinnig die gesoute hoenderfilet, en bring die vleis half klaar.
Gesnyde groente redder saam, en bring hulle ook deur middel van semi-voorbereiding. Sny die hoender en meng dit met die groente en rys. Vul die gereg met tamatieskywe, pittige sous, komyn, koriander en knoffelhuisies. Vul die pampoene met die gevolglike mengsel en laat dit vir 'n uur by 170 grade bak.
Die resep vir 'n gevulde pampoen met vleis in die oond
As 'n interessante vleiskaaltjie kan jy hierdie klein gevulde pampoentjies aan die tafel bedien. Hulle kan gevul word met enige gemaalde vleis of pluimvee, ons het besluit om op beesvleis te stop.
bestanddele:
- miniatuur pampoene - 4 stuks.
- olyfolie - 45 ml;
- beesvleis - 540 g;
- ui - 85 g;
- knoffel - 2 tande;
- Beesbouillon - 210 ml;
- 'n handvol groen pietersielie;
- warm chili peper - 1 stuks.
voorbereiding
Sny die ui en stoor dit totdat dit bruin word. Uie gebraai met gekapte knoffel en warmpeper. Voeg die gemaalde beesvleis by die ui, maak dit goed en laat dit bruin. Meng die gehakte vleis met pietersielie en die sous. Laat 'n paar minute op lae hitte, en terwyl jy die pampoentjies doen. Sny die toppe van elk van die vrugte af, en verwyder die pulp en sade met 'n lepel. Vul die holtes in pampoentjies met gemaalde vleis en sous, bedek al die toppe wat vroeër afgesny is, en laat die gevulde pampoen in die oond bak vir 'n halfuur teen 180 grade.