Die kombinasie van room en seekos is 'n ideale voorbeeld van hoe goed twee heeltemal teenoorgestelde produkte mekaar se smaak kan aanvul. 'N delikate sous met room en garnale, in sy klassieke prestasie, is egter 'n onveranderlike metgesel van pasta, en baie ander geregte van Mediterreense kookkuns sal hom 'n uitstekende maatskappy maak.
Tiergarnale in romerous-sous - resep
bestanddele:
- botter - 15 g;
- olyfolie - 20 ml;
- sjalotte - 50 g;
- Knoffelhuisies - 3 stuks.
- meel - 30 g;
- siter - 310 ml;
- room - 350 ml;
- 'n tak van tiemie;
- tiergarnale - 500 g;
- dragon - 3 g;
- groen vars pietersielie;
- suurlemoensap - 5 ml.
voorbereiding
Verhit 'n mengsel van twee soorte olie. Die gebreekte knoffelhuisie word sowat 'n halfuur gebraai, ons neem dit uit, en in knoffelbotter voeg ons sjalotjies by tiemie by en kook hulle vir 'n paar minute. Sprinkel die ui met meel, meng en gooi die sop. Ons wag 30 sekondes vir die vloeistof om te borrel, en gooi dan die room in, voeg die speserye by en kook die sous vir nog 'n paar minute. Na die tyd voeg ons die geskilde garnale by en wag nog 3 minute. Aan die einde raak ons aan die slaap, tarragon en pietersieliegroente met suurlemoensap.
Ons verdik die sous met pasta en bedien.
Gebraaide garnaal in romerousous
bestanddele:
- Garnale - 750 g;
- mayonnaise - 120 g;
- room - 30 ml;
- knoffelolie - 3 el. lepels;
- Graan Mosterd - 20 g;
- Worssesous - 10 ml;
- suurlemoensap;
- pietersieliegroen.
voorbereiding
Gekapte garnale gebraai op 'n eetlepel knoffelolie presies totdat hulle pienk kleur kry. Gekookte garnale gegiet met suurlemoensap, besprinkel pietersielie, meng en versprei op 'n bord.
Ons kombineer mayonnaise met mosterd, oorblywende knoffelbotter en room. Ons water die skaaldiere sous en bediener.
Garnale in romerige tamatiesous
bestanddele:
- olyfolie - 20 ml;
- sjalotte - 70 g;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- tamaties in eie sap - 300 g
- vetroom - 1 item;
- Garnale - 450 g;
- Feta kaas - 60 g.
voorbereiding
Ons bring die temperatuur van die oond tot 218 ° C. Op goed-warm olie gaan ons sout met knoffel vir ongeveer 3 minute, nadat tamaties bygevoeg is en 5 tot 7 minute wag. Wanneer die tamatiesous kook, en die vrugte self begin disintegreer, gooi die room in die pan en wag vir die sous om liggies te verdik. Meng die sous met gekapte garnale, feta en groen, sit dit in 'n vorm en sit dit in die oond. Voorbereiding van garnale in 'n romerige sous met tamaties sal ongeveer 10 minute neem.
Garnale gebak in romerige kaassous
As 'n uitstekende toevoeging tot 'n glas witwyn, sal hierdie warm voorgereg 'n treffer in enige maatskappy wees en sal nuttig wees vir die liassering by 'n luidruchtige party en vir 'n romantiese aandete.
bestanddele:
- botter - 40 g;
- Garnale - 300 g;
- Knoffelhuisies - 4 stuks.
- droë witwyn - 60 ml;
- Mayonnaise huis - 47 g;
- suurlemoensap - 30 ml;
- Philadelphia - 125 g;
- suurroom vet - 83 g;
- gerasperde kaas - 58 g.
voorbereiding
Verhit die oond tot 180 ° C, smeer die 25 cm-vorm om vir enige groente-olie te bak.
Smelt die botter in 'n braaipan en braai die garings liggies. Notules sal genoeg wees. Sprinkel garnale met suurlemoensap, verwyder uit hitte en kombineer met roomkaas, suurroom, pietersielie en 'n mengsel van gerasperde kase. Ons sit die vorm vir 11 minute in die oondbak in die oond sodat die bokant liggies bruin is, en die kaas smelt en bedien dadelik garnale in roomous saam met crackers of croutons.