Vir seker is daar nie 'n enkele persoon in die wêreld wat onverskillig teenoor kaas sal wees nie. En weet jy dat jy dit nie net in 'n winkel kan koop nie, maar maak dit ook maklik tuis. Kaas wat tuisgemaak is, sal jou beslis met sy vars smaak en natuurlik baie anders wees as die een wat jy gekoop het. Caloriese inhoud van so 'n produk sal baie laer wees as gesmelte of gewone harde kase. Dit blyk baie delikate, amper vetvry, wat dit baie nuttiger maak veral vir dieet en baba kos. Kom ons kyk meer na interessante kaasresepte in 'n multivark.
Die resep vir tuisgemaakte kaas in 'n multivariate
bestanddele:
- melk - 3 liter;
- sout, swart gemaalde peper - na smaak;
- ensiem "metio" - 2 g;
- warm gekookte water - 4 el. lepel.
voorbereiding
Kom ons kyk na 'n eenvoudige manier hoe om kaas in 'n multivariate te maak. So, gooi die melk in die bak, plaas die "Verhitte" af op die multivark en verhit die vloeistof tot sowat 40 grade. Ensiem gooi in die hotelbak en los dit in warm gekookte water. Gooi dan die gemengde mengsel saggies in melk. Meng alles deeglik totdat die mengsel heeltemal deur die volume melk versprei is. Nou maak ons die multivark toe en laat ons die massa vir ongeveer 'n uur lank laat oorbly. As gevolg daarvan moet jy 'n mengsel, 'n konsekwentheid wat aan 'n sagte jellie herinner, kry. Sny dit dan so min as moontlik met 'n mes in die bak en voeg sout en peper na smaak.
Weereens, sit in die multivark, sluit die "Verhitting" af vir ongeveer 'n uur vir 3, totdat die wei heeltemal losgemaak is. Ons neem die voltooide kaas versigtig uit die multivarka, versprei dit op gaas, sit dit dan in 'n koppie, voeg speserye bymekaar, meng dit vinnig, versamel die oorskot van die wei versigtig, vorm dit en afkoel dit 'n bietjie. As jy die massa onder die pers sit en dit in die yskas sit, sal jy na 'n rukkie 'n harde kaas met klein gaatjies kry, gekook in 'n multivark.
Tuisgemaakte kaas in 'n multivariate
bestanddele:
- suur melk - 2 liter;
- sout - 3 teelepels;
- eier - 3 stuks.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van kaas in 'n multivark, gooi dit in 'n droë kastrol suurmelk . In 'n aparte bak, klits die eier goed met 'n menger totdat 'n welige skuim gevorm word, sit die sout, meng dit en gooi die eiermengsel in die multivark, meng dit alles met 'n plastiese spatel.
Stel die "Bak" -modus in die beheerpaneel. Na 20 minute van die apparaat moet u 'n serum hê. Gooi dit dan deeglik deur die kaaskoek en sit die gedrukte kaas vir 2 uur onder die pers en laat dit by kamertemperatuur. Ons sny die klaar kaas in skywe en dien dit aan tafel.
Kaas van kefir in 'n multivariate
bestanddele:
- melk - 1 l;
- kefir - 1 item;
- vetterige room - 0.5 eetlepel.
voorbereiding
Nog 'n manier hoe om kaas in 'n multivarket te kook. Melk word in 'n kastrol gegooi, ons voeg kefir en room by , alles word deeglik gemeng. Die gevolglike massa word in die bak van die multivark gegooi, die "Quenching" -modus gestel en vir ongeveer 1 uur voorberei.
Nou vat ons 'n klein kastrol, ons sit dit op, ons sit 'n skoon katoenhanddoek daarin, vou 'n paar keer gevou. Op die handdoek lek ons oondmengsel saggies, lig dan die handdoek teen die punte en gee die serum, aangesien dit vir 5 minute moet dreineer. Jy kan groente byvoeg as jy 'n bietjie tuisgemaakte roomkaas wil hê en in 'n multivariate gekook word.