Volgens die navorsingsdata het die tradisie van sopgeregte onder gevestigde mense van die Ooste (China en naburige streke) ongeveer 100 jaar voor NE met die voorkoms van geskikte geregte ontwikkel. Maniere om sop te maak, soos die regte in die moderne sin, het 400-500 jaar gelede ontwikkel en kook as 'n metode, streef nie meer na die termiese verwerking van produkte nie, maar skep 'n algemene smaakvermoë.
Die insluiting van sop in verskillende dieetkiesse tydens die voorbereiding daarvan is 'n rasionele en gegronde besluit. Korrekte voorbereide dieet sop vir gewigsverlies is goed versadig, terwyl die helfte uit 'n vloeistof bestaan.
Voorbereiding van dieet sop
In die voorbereiding van dieet sop is dit belangrik om te voldoen aan sekere beginsels:
- Met omsigtigheid en in klein hoeveelhede gebruik ons produkte wat koolwaterstof bevat met 'n hoë glukemiese indeks (rys, aartappels) en vetbevattende produkte;
- vermy voorbraai produkte;
- moenie die vertering van voedsel (veral groente) toelaat nie, aangesien dit nuttige groente-vesel vernietig, sommige vitamiene en ander bruikbare stowwe ontbind (polisakkariede verander in nuttelose monosugare).
- in die afwesigheid van spesiale aanduidings, probeer ons nie bestanddele breek nie (tande en maag moet werk);
- Ons poog om 'n gereg met 'n relatief neutrale smaak voor te berei, en daarom word speserye en bestanddele met aggressiewe geure in klein hoeveelhede gebruik.
Heerlike dieet hoendersoep vir gewigsverlies - voorskrif
bestanddele:
- hoenderfilette sonder vel (beste vleis van die bors, moontlik van die heupe);
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- gemmerwortel - 1 stuk;
- baai blare - 3 stuks.
- Peper Ertjies - 5-8 stukke;
- naeltjies - 3 bloeiwyses;
- Broccoli of Bloemkool - ongeveer 200 g;
- nierbone jong (kan gevries word) - ongeveer 200 g;
- rys - 2 el. lepels;
- vars groente is anders.
voorbereiding
Eerstens sal ons die sous voorberei. Ons vul die vleis met koue water, kook na 3-8 minute kook en soutwater. Plaas die vleis in 'n skoon pan en vul dit met 'n klein hoeveelheid water. Voeg die uie, lourierblare, pepers, naeltjies, gekapte wortels en gemmerwortel by. Kook vir minstens 40 minute teen minimum hitte, en verwyder periodiek geluid en vet. Vleis en wortels word onttrek en na 'n skoon bak oorgedra. Uie en gemmer word weggegooi. In 'n kastrol met kokende sous
Uit hierdie klaargemaakte sop kan jy 'n dieet sop-puree berei vir gewigsverlies. Om dit te doen, lig die sop liggies af en meng dit met 'n blender.
Ons gooi sop in dienbakke, sprinkel met gekapte kruie.
As jy radikaal wil slyp, eet sop sonder brood of met dieetbrode, ten minste met tuisgemaakte croutons uit grof volgraan of semelsbrood.
Heerlike uie dieet sop - resep
bestanddele:
- Ui - 4-6 stukke;
- uie groen - bos;
- olyfolie (of koolzaadolie);
- vetvrye sous (hoender, beesvleis, groente, sampioen);
- neutmuskaat gerasper;
- gemaalde swartpeper;
- knoffel - 1 tand;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- Vars groen is anders;
- tuisgemaakte croutons;
- Goeie gerasperde harde kaas (en nie die sogenaamde kaasproduk nie) of klassieke onversoete yoghurt.
voorbereiding
Om uiensoep lekker lekker te wees, moet uie minstens effens gered word in olie (ons sal nie braai nie). Sny die geskilde uie in dun halve ringe of kwart ringe en slaan dit in 'n braaipan met 'n klein hoeveelheid olyfolie op minimale vuur. Uie moet ligte deursigtigheid verkry - hierdie mate van verwerking is voldoende. Voeg ook die neutmuskaat by die braaipan, en aan die einde van die proses - 'n bietjie
Ons lê op die regte gedeelte uie wors in sopplate of koppies. Voeg croutons by, asook gekapte groen uie en ander groente. Sprinkel 'n klein hoeveelheid gerasperde kaas bo-op. As jy nie kaas wil gebruik nie, voeg 'n bietjie onversoete yoghurt by. Vul al die warm sous. Ons bedien sonder brood. Jy kan ook 'n bietjie gekookte groente by die sop voeg: Broccoli en / of soetpeper, jongboontjies, voeg net nie te veel by tot die ui-smaak bly dominant nie.