Wilde knoffel of wilde knoffel is 'n meerjarige plant van die uiefamilie, wat vroeg in die lente voorkom, het baie nuttige eienskappe en is al lank in medisyne en kook gebruik. Dit groei hoofsaaklik in die skaduwee.
Wat is nuttig vir wilde knoffel?
Wilde knoffel het baie nuttige eienskappe. Dit is 'n goeie bakteriedoder - as jy dit vir 'n paar minute kou, kan jy ontslae raak van skadelike bakterieë in jou mond. Dit beïnvloed ook die werk van die maag positief, stimuleer die werking van die kardiovaskulêre stelsel. Daarbenewens is wilde knoffel nie 'n hoë-kalorie plant en help om metabolisme te verbeter. In dermatologie word wilde knoffel gebruik om velsiektes te behandel, ontneem, vratte. Infusies van wilde knoffel het 'n positiewe uitwerking op hoes en brongitis. Met radikulitis en rumatiek word wilde knoffel as 'n lotion gebruik. Dit word nie aanbeveel om wilde knoffel te gebruik vir probleme met die ingewande, verergering van gastritis en maag, asook vir ander inflammatoriese siektes nie.
Is dit moontlik om wilde knoffel te eet?
Stingels en blare van wilde knoffel word vir kos gebruik. Volgens sy smaak is wilde knoffel soortgelyk aan jusai -takgroen ui, wat uie en knoffel geur het. Jusai en wilde knoffel is ewe handig. In kook word dit bygevoeg aan slaaie, sop, groente, wat gebruik word as vulsel vir pasteie. As blomme van wilde knoffel versamel word voor blom, kan hulle vars, sout en brood geëet word. Van jong blare kan jy slaaie maak met komkommer, radyse, kool, vul hulle met verskillende souse of slaaisous vir slaaie. Om die wilde knoffel te behou, kan dit bewaar word. Ingemaakte wilde knoffel is 'n nuttige produk wat op sy eie gebruik kan word of by ander geregte gevoeg kan word. Vir bewaring moet volwasse blare gesny word, in potte gegooi word en met groente-olie gegooi word. So word wilde knoffel vir tot drie maande gestoor.