Die lewer is die mees heldige menslike orgaan. Dit kan regenereer uit die as, soos die feniks (die lewer word herstel selfs met die verlies van die meeste selle). Dit werk wanneer die hele liggaam aan die slaap is. (In die nag is die lewer besig met die detoks van die liggaam) en in die algemeen is sy werk nie grappig gevaarlik nie, slegs gifstowwe. As ons die volle prentjie in die kleure van haar "hepatiese" lewe kon voorstel, het ons ons dieet tot perfeksie aangepas. Maar helaas! Om tevrede te wees met 'n gesonde dieet is reeds op 'n dieet met 'n siek lewer.
doel
Wat ook al die siekte (hepatitis, sirrose, lewerversaking) dieetkaart vir 'n siek lewer is, bestaan uit die volgende oorwegings:
- om die las op die siek orgaan te verminder, sodat die lewer sy herstel met mag en hoof kan doen;
- verminder die sintese van gal;
- om die cholestase te verbeter, om te ontslae te raak van die vertraging van gal en die vorming van klippe in die galweg;
- herstel metabolisme in die siek orgaan;
- om die lewer te voed met vitamiene en stowwe wat nuttig is vir herstel;
- verhoog die inname van proteïen vir die vorming van nuwe hepatosiete (lewer selle).
As gevolg hiervan moet die spyskaart sag wees ('n groot lys van skadelike en swaar produkte word uitgesluit), die spyskaart moet hoog wees (verhoogde hoeveelheid kalorieë en proteïene). Die spyskaart moet vesel (vir gallsekresie) en vitamiene bevat - om die herstelproses te versnel.
Uiteindelik moet 'n dieet met 'n siek lewer lekker wees, want die "lewerwortel" verdwyn dikwels eetlus, en nou is dit nodig om nou te eet.
Nie toegelaat nie
Watter dieet is geskik vir 'n siek lewer, moet die dokter bepaal. Omdat die graad en tipe siekte afhang van 'n spesifieke dieet (wat glo my, daar is baie). In die meeste gevalle is die lys van verbod en toestemmings egter dieselfde, net die metode van voorbereiding en hoeveelheid verskil.
Moenie die volgende produkte gebruik nie:
- vark;
- lewer, niere, brein;
- gerookte vleis en piekels;
- suring;
- gebraaide;
- lam, eend, gans;
- olierige vis;
- peulgewasse.
toegelaat
- dierlike vette met matige vetinhoud;
- maaskaas en melk;
- warm kos;
- groente vette;
- groente ryk aan vesel ;
- uitgewis, gekookte produkte;
- puree, jellie, melk sop;
- pap, album omelette;
- Gedroogde witbrood.
Vir pasiënte met lewersirrose word dieet 5A voorgeskryf. Dit is regtig 'n baie streng dieet. Vleis - slegs gekook, leun en in die vorm van gehakte vleis, vis - maer en gekook, maaskaas - nie suur, kaas nie - nie pittig nie, slegs groente gekook en gemaal. Die duur van so 'n dieet is 4 tot 6 weke. Vervolgens word hulle met 'n bevredigende toestand oorgedra na 'n dieet 5 wat vir die lewe bly. 'N Paar wynglase en 'n stukkie vetvleis - en jy is reeds op 'n hospitaalbed met verergering.
resepte
Soos ons reeds gesê het, moet kos in teenstelling met dieet lekker wees. Andersins, nie net nie, maar ook live perehochetsya, kos is steeds een van die belangrikste bronne van plesier vir 'n persoon. Daarom is dit belangrik om al die bogenoemde kriteria te vind wat voldoen aan die dieetvereistes vir 'n siek lewer. Maar 'n lekker opsie en ons kan jou vertel.
Gebakte kabeljou
Hierdie gereg kan gedurende die tydperk van vergifnis vir die pasiënt voorberei word.
bestanddele:
- kabeljou - 800 g;
- suurlemoen - 1 stuk;
- ui - 1 stuks;
- wortels - 2 stukke;
- olyfolie - 2 eetlepels;
- sout, wit peper, salie;
- groen ui, dille, dragon.
voorbereiding
Skoon en gegote vis gooi 3 minute lank kookwater, nie meer nie! Neem uit, koel. Sprinkel die vis met suurlemoensap, vryf dit met sout en speserye. Smeer die foelie met olyfolie. Laat uie in 'n pan sonder olie, voeg uie, wortels (strooi), groente by. Braai die groente met groente en bedek die oppervlak gedeeltelik met hulle. Vou in foelie, bak in oond vir 20 minute by 200 ° C. Laat dan nog 10 minute rooster met die foelie oop.