Die resep vir chebureks by die huis

Chebureks, soos baie ander eenvoudige, maar gunsteling by die meeste resepte, het 'n groot aantal variasies op verskillende skale, anders as die oorspronklike. 'N Klassieke, knap cheburek met sappige vleisvulling is nou op 'n welige en selfs puff-gebaseerde basis voorberei, en die vleis word aangevul met kaas, groente en speserye. In die loop van sulke eksperimente kom baie nie-lekker "folk" resepte uit, waarvan sommige oor hierdie materiaal gaan praat.

Die resep vir chebureks met vleis by die huis

Kom ons begin met die eenvoudigste en mees outentieke Cheburek-resep in die huis. Dit bestaan ​​uit slegs gemaalde gemaalde vleis met uie, gekruide met 'n minimum van speserye en toegedraai in 'n dun lagie knapperige deeg op die water.

bestanddele:

voorbereiding

Bring die water tot kookpunt, verdun daarin 'n ruim sikkie sout en gooi die groente-olie in. Om die meel deur 'n sif te slaan, maak 'n gat in 'n meelheuwel en gooi die soutwater in die middel. Wanneer die deeg in 'n kom bymekaar kom, laat dit afkoel na 'n gemaklike temperatuur vir jou, en gryp dan die knie. Sodra dit plastiek raak, laat dit vir 'n halfuur rus en verdeel dit in porsies en rol tot 'n dikte van 'n millimeter.

Berei 'n eenvoudige vulling, mildelik geurde gemaalde vleis saam met seesout met varsgemaalde peper en gooi daar nie meer as 'n kwart van 'n glas water nie. Liefhebbers van uie kan gemaalde vleis byvoeg en dit, ter wille van vetplante en smaak, moet die groente met 'n blender vermorsel. Vul die voorbereide vulling in die middel van die skyf uit die deeg, vou die rande bymekaar en plak dit vas, met die voorkant van die vurk. Braai elke cheburek in 'n groot hoeveelheid voorverhitte groente-olie, en verkieslik - gebraai totdat die kors 'n aangename goue kleur het.

Die resep vir chebureks met wodka by die huis

Baie van diegene wat meer as 'n dosyn chebureks gekook het, sê dat die lekkerste en lekkerste deeg verkry word as daar, behalwe water, vodka in die samestelling ingesluit word. Die chemiese kant van die proses in hierdie geval word glad nie bespreek nie, alhoewel dit moontlik is dat dit eenvoudig deur verdrietige resensies van ondersteuners van tuisbokkershuise verdrink word. U kan hierdie gewilde resep in u eie kombuis nagaan.

bestanddele:

Vir die toets:

Vir die vulsel:

voorbereiding

Die resep vir 'n toets met wodka vir chebureks by die huis is eenvoudig: effens gesoute water met groente-olie word aan die kook gebring en kook die helfte van die hele meel met kookwater. Die gevolglike klewerige deeg word aangevul met vodka en oorgedra na 'n ruim gestoofde tafel met meel, wat vir vymeshivanie geneem word. Wanneer die deeg aangenaam raak, vorm dit en laat vir 'n halfuur rus.

Reeds voorbereide gemaalde vleis, en gaan dan deur 'n vleissnit saam met uie en knoffelhuisies. Vul die vulsel mildelik by, voeg gekapte groente en 'n kwart van 'n glas water by.

Rol die deeg uit, lê in die middel van gemaalde vleis, maak die rande bymekaar en braai die chebureks soos gewoonlik, in die oorvloed van olie tot die goue kors verskyn.

Chebureks-resep met kaas by die huis

bestanddele:

voorbereiding

Meng die melk met meel en 'n knippie sout. Knie die deeg, verdeel in porsies, rol en bedek met 'n laag gevulde gerasperde kaas met groente. Blind die rande van die deeg en braai die worsbroodjies diep gebraai tot sag.