Buns - 'n gunsteling nagereg vir tee, wat 'n goeie hulp bied in situasies wanneer onverwagte besoekers op die drumpel kom. Daar is baie eenvoudige resepte vir hulle voorbereiding, waardeur jy binne enkele minute aromatiese en lekker gebak kan bak. Die hele geheim is watter soort deeg vir broodse in die oond wat jy kies.
Die resep vir bolletjies in die oond
bestanddele:
- meel - 515 g;
- sout is fyn - 3 g;
- maaskaas - 215 g;
- suiker - 45 g;
- eiergeel - 2 stukke;
- maer melk - 245 ml;
- botter - 115 g;
- water - 305 ml;
- gis kits oplosbaar - 10 g;
- groente-olie - 25 ml.
voorbereiding
Gis word in 'n bak gegooi, voeg 'n lepel suiker by en gooi warm water. Meng alles met 'n klitswater en laat die mengsel staan totdat 'n skuimdop op die oppervlak verskyn.
Melk warm tot 'n warm toestand, voeg kaas kaas by en klits die massa-blender tot homogeniteit. Vervolgens gooi ons sout, suiker en lê die gemmerde botter uit. Gebruik 'n blender, bring die massa na 'n romerige staat, en voeg eiergeel by en meng. Gedurende hierdie tyd is die gismengsel ryp, en ons gooi dit in die grootmaat. Meel verskeie kere gesif, en dan in klein porsies in die res van die bestanddele. Menger meng alles tot verdikking en knie dit dan met skoon hande tot 'n elastiese sagte toestand. Vervolgens versamel ons dit in 'n bal, skuif dit in 'n bak, bedek dit met 'n handdoek en sit dit op 'n warm plek. Na 35 minute, knie ons dit en sit dit weer, en dan gebruik ons die kant-en-klare deeg vir die kook van broodse in die oond.
Heerlike gisdeeg vir broodse in die oond
bestanddele:
- melk - 275 ml;
- botter - 95 g;
- meel - 655 g;
- vars gis - 25 g;
- sout - 2 knippie;
- vanilline;
- eiers - 85 g;
- suiker - 165 g.
voorbereiding
Melk word effens opgewarm in 'n dweerder, ons het vars gis versprei en 'n lepel suiker gooi. Meng alles deeglik, sprinkel 'n bietjie meel, liggies klitsvis en laat die lepel vir 30 minute kom. Sodra die mengsel skuim, ry ons die eiers daarin en versprei die gemmerde botter. Ons gooi daar dieselfde vanille en gewone suiker, en voeg dan geleidelik die oorblywende meel in. Ons knie die elastiese deeg vir bolletjies, oordra dit na die tafel, poeier met meel, en vreet aan alle kante met groente-olie. Knie die deeg goed met jou hande en skuif dit dan in 'n diep houer, bedek dit met 'n handdoek en sit dit vir 1,5 uur in die hitte. Daarna is die deeg vir broodse in die oond gereed vir gebruik.
Bezdorozhevoy deeg vir broodse in die oond
bestanddele:
- kefir - 455 ml;
- eier - 40 g;
- koeksoda - 5 g;
- meelblom - 725 g;
- soutknippie.
voorbereiding
In 'n dik kefir gooi ons 'n knippie sout en koeldrank, meng dit en breek die hoender eier daarnaut, gooi die meel in en meng die sagte deeg. Pak dit nou in film en sit dit 1,5 uur lank in die yskas. Dit is alles, 'n vinnige deeg vir die maak van broodse in die oond is gereed vir gebruik.
Biscuitdeeg in yoghurt oond
bestanddele:
- meel - 355 g;
- Drink joghurt - 305 ml;
- groente-olie - 10 ml;
- bakpoeier - 10 g;
- suiker - 15 g;
- soutknippie.
voorbereiding
Bloem ons saai met sout, voeg bakpoeier en suiker by. Drink jogurt word gekombineer met groente-olie, en dan in klein porsies giet droë bestanddele in hierdie mengsel en meng die homogene deeg. Ons vorm 'n knop uit, skuif dit na die kombuistafel en bedek dit met 'n skoon handdoek. Na sowat 15 minute is die deeg gereed vir broodse.