Rabarber is 'n meerjarige plant wat 'n ryk vitamien samestelling en baie voedsame elemente het. Die stingel van hierdie plant word gebruik in die voorbereiding van baie interessante en nuttige geregte, en die oneetbare blare en wortels word in medisyne gebruik. Rabarber is 'n vroeë plant, sy voordelige eienskappe is baie waardevol vir die organisme, veral in die vroeë lente na 'n lang winterperiode. Kom ons kyk na meer nuttige eienskappe en kontraindikasies om rabarber vir die menslike liggaam te ondersoek.
Die gebruik van rabarber vir die liggaam
Sedert antieke tye, rabarber wat in China as 'n fontein gebruik word. Die stingel van hierdie plant bevat sitroensuur, appelsuur en oksaalsuursuursuur. Dit bestaan uit karoteen, kalsium, yster, fosfor en ander minerale en vitamiene wat nodig is vir die liggaam. In die rabarber is daar 'n stof genaamd chrysarobien, wat help om psoriase te beveg. In totaal bevat een honderd gram van hierdie plant 'n daaglikse norm van vitamien K, en lae-kalorie-inhoud (slegs 16 kcal) laat dit toe in 'n dieetdieet.
Die gebruik van rabarber is herhaaldelik bewys, dit word aktief gebruik in medisyne en in kook. Die wortel van hierdie plant is al lankal aanvaar as 'n goeie lakseermiddel. 'N Rabarberstam word aanbeveel vir gebruik in versteurings van die spysverteringskanaal en spysverteringstelsel. Hierdie plant word gebruik as 'n choleretiese, anti-inflammatoriese en antimikrobiese middel. Gereelde gebruik van rabarber versterk die liggaam se immuunstelsel, help met die behandeling van bloedarmoede, sklerose, tuberkulose en lewersiektes.
Toepassing van Rabarber
Op die basis van rabarber word mediese voorbereidings gemaak. In die apteek kan jy hierdie plant in die vorm van poeier, tablette of tinkture koop.
Hierdie plant word gebruik om 'n groot aantal interessante en lekker skottelgoed te maak. Van die rabarberstalk maak hulle 'n vulsel vir pasteie, dit word by slaaie bygevoeg, dit word kompos, konfyt en konfyt word gaar. Die voordeel van kompote uit rabarber is dat dit baie goed vertoon. Jam van hierdie plant het 'n lekker appelsmaak met 'n effense suurheid. Die voordele en skade aan konfyt uit rabarber is te wyte aan die eienskappe van die oorspronklike produkte. Berei dit uit die stingels van die plant met die toevoeging van suiker.
In Europa word rabarber dikwels gebruik as 'n geurige spesery, wat dit hoofsaaklik met visgeregte kombineer. Die stingel van hierdie plant kan gaar en gekook word, met rabarberblare vir kos wat nie gebruik word nie, omdat dit 'n hoë oksaksuur bevat, en hulle het 'n mate van toksisiteit. Stingels van die plant kan vir 'n week in 'n plastieksak in die yskas gestoor word. Om vir 'n langer tydperk 'n voorraad rabarber te skep, kan die gesnyde en voorgedroogde stam in die vrieskas vir die hele winter geplaas word.
Die skade van Rabarber
Vir die menslike liggaam kan rabarber nie net nuttig wees nie, maar skadelik. Om hierdie plant te gebruik, is beter in 'n beperkte hoeveelheid, aangesien die stam oksaalsuur bevat, wat 'n nadelige uitwerking op die liggaam het. As die liggaamstemperatuur styg, word die rabarber heeltemal van die dieet verwyder. Hierdie plant moet nie tydens swangerskap gebruik word nie, sowel as mense wat aan diabetes, jig, peritonitis, rumatiek, blaasontsteking, bloeding in die ingewande en maag, aambeie en nierstene ly. In hierdie gevalle sal die skade van Rabarber baie meer as goed wees. Om die voorkoms van newe-effekte te vermy, is dit beter om die gebruik daarvan te laat vaar.