Adjika uit courgette sal perfek by enige gereg of die basis van 'n lekker toebroodjie met 'n vars sny brood word. Daarbenewens is dit 'n baie begroting verkryging, wat slegs bekostigbare en goedkoop produkte insluit.
Danksy die delikate pulp van die courgette is die snack baie lig, en knoffel en peper voeg speserye en pikante by.
Daar is baie resepte vir die kook van courgette adzhika. Ons bied u opsies vir die voorbereiding van so 'n billet met tamatiepasta.
Resep vir Adzhika van courgette met tamatiepasta
bestanddele:
- courgette - 2,5 kg;
- Knoffel geskil - 2/3 koppie;
- warm peper - 1 stuk;
- groente-geraffineerde olie - 200 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 120 g;
- sout - 80 g;
- tamatiepasta - 255 g;
- Asyn 9% - 50 ml.
voorbereiding
Voordat jy Adjika kook, spoel die pampoen, warmpeper en geskil knoffel af. Elimineer courgette uit die vel en, indien nodig, van die kern met sade, verwyder die stingel by die peper en maak die saad skoon.
Ons slaag courgette en peper deur 'n vleissnit, ons bepaal die massa in 'n emalje-kastrol, voeg groentegesynde olie, tamatiepasta, sout en granulaat by. Verhit die adjika tot kookpunt en kook, roer oor matige hitte vir een uur. Tien minute voor die einde van kook, gooi die asyn, gooi die gekruip deur die pers knoffel en meng.
Ons gooi warm adjika op pre- gesteriliseerde potte , rol hulle op, draai hulle onderstebo en draai dit tot hulle heeltemal afkoel.
Romige adzhika vir die winter met tamatiepasta en wortels
bestanddele:
- courgette - 3 kg;
- wortels - 0,7 kg;
- Knoffel geskil - 1 glas;
- warm peper - 1 stuk;
- groente-verfynde olie - 250 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 120 g;
- sout - 2,5 eetlepels. lepels;
- tamatiepasta - 275 g.
voorbereiding
Courgette, wortels en warm paprika's word gewas, skoongemaak en gesny lukraak met mediumgrootte stukke. Ons blaai al die groente deur 'n vleissnit, voeg dit by 'n geëmailleerde pan van die regte grootte, voeg groente-olie, sout, suiker en tamatiepasta by, meng en bepaal vir vuur. Laat dit kook, kook dit vir veertig minute en laat dit afkoel. Voeg dan die knoffel deur die pers, bring dit tot kookpunt, wag tien minute en versprei dit dan oor die voorheen voorbereide steriele potte, steek dit met gekookte deksels en draai dit deeglik tot dit heeltemal afkoel.
'N Skerp adzhika van courgette met tamatiepasta en Bulgaarse peper
bestanddele:
- courgette - 3 kg;
- Bulgaarse peper - 550 g;
- wortels - 500 g;
- Knoffel geskil - 1 glas;
- Rooipeperpeper - 40-50 g;
- groente-geraffineerde olie - 200 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 120 g;
- sout - 2 el. lepels;
- tamatiepasta - 295 g.
voorbereiding
Die eerste stap is om alle groente voor te berei vir verdere verwerking. Sorgwortels en pepers word gewas en ontslae van die stamme en sade. Jong courgette sny eenvoudig in ewekansige stukke, en van die meer volwasse verwyder ons die kern.
Gekoelde potte definieer ons in 'n spens vir ander voorbereidings.