Nog 'n gewone en eenvoudige gereg, wat op 'n oorspronklike manier gekook kan word - vark met sampioene. 'N universele kombinasie van vleis en sampioene is amper onmoontlik om te bederf, wat in die hande is van selfs 'n beginner kookkuns.
Resep vir varkvleis met sampioene
Gewoonlik word resepte van gebakte varkvleis met sampioene baie eenvoudig nie gegee nie, maar ons het 'n maklike interpretasie van die gereg voorberei wat jou vakansie tafel perfek sal aanvul.
bestanddele:
- Varkenshaas - 500 g;
- Parmaham - 90 g;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- Appels - 2 stukke;
- sout, peper - na smaak;
- botter - 15 g;
- Rooi Uie - 1 stuks;
- Mushrooms - 150 g;
- Parmesaankaas - 25 g;
- salie - 1 handvol.
voorbereiding
Om die vul in 'n braaipan voor te berei, smelt die botter en braai die sampioene met uie. Na 4-5 minute van kook, skuif ons die inhoud van die braaipan na 'n bord en laat afkoel. Daarna voeg gerasperde kaas, salieblare by en meng alles deeglik.
Parma-ham is plat op die werkoppervlak gelê, en varkenslepel word bo-op dit geplaas, wat voorheen 'n lengtesnit daaroor gemaak het en op die manier van 'n boek geopen. Binne-in die sny lê ons sampioenvulling uit, maak dit met 'n laag vleis en draai die rol met Parmaham.
Oond verhit tot 200 grade. Rol die roulette in 'n braaipan tot roerig, en plaas dit dan op 'n bakplaat. Ons bak 30 minute vir varkies, en laat dit vir nog 5 minute staan. Skep appels apart en bedien dit vir vleis.
Vark resep, gestoof met sampioene
Resepte vir die bereiding van varkvleis met sampioene in die brazier is nie tevergeefs baie gewild nie. Eerstens word stoofies altyd spesiaal sag en geurig verkry, en tweedens, wat hou nie van sappige vark met sous nie?
bestanddele:
- olyfolie -1 eetlepels. lepel;
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- Varkpulp - 750 g;
- sout, peper - na smaak;
- Mushrooms - 450 g;
- uie - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- meel - 2 el. lepels;
- wit droë wyn - 1/4;
- Appelsap - 3/4 items;
- hoenderbouillon - 3/4;
- stysel - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper - na smaak;
- tiemie - 1 tak.
voorbereiding
Room en olyfolie word verhit in die brazier en braai dit in blokkies blokkies gesny. Sodra die vleis rooskleurig word, versprei ons dit op 'n bord, en in die brazier gaan ons voort om gesnyde wortels, uie en sampioene te kook. Na 4-5 minute sprinkel die inhoud van die brazier met meel en meng.
Ons gooi die wyn in die brazier en verdamp dit half, dan verdun ons die remainders met sous en appelsap . Ons keer terug na die brazier vark, sit 'n takkie tiemie en bredie vir 5 minute. Na 'n rukkie gooi ons stysel in ons skottel, verdun in 'n eetlepel water. Stoof die gereg totdat die sous verdik en dit aan die tafel bedien.
Hierdie resep vir gestoofde varkvleis en sampioene is ideaal vir 'n ete in die koue seisoen.
Vark resep met porcini sampioene
bestanddele:
- Varkenshaas - 450 g;
- Aartappels - 3 stuks.
- sout, peper - na smaak;
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- wit sampioene - 300 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- uie - 1 stuks;
- paprika - 1 1/2 tl.
- meel - 1/4 van die produk;
- melk - 2 items;
- hoenderbouillon - 1 item;
- Dijon mosterd - 1 eetlepel. lepel;
- pietersielie.
voorbereiding
Die oond word tot 190 grade verhit. Varkenshaas is gesout en peper, in 'n vorm met hoë kante gesit, en aan die kante versprei ons
In 'n braaipan smelt dit intussen botter en braai sampioene, ui en knoffel op, strooi dit met paprika en geur met sout en peper. Na 8 minute, gooi die inhoud van die braaipan met sous en voeg mosterd by, gooi melk en kook al 1 minuut. Voeg die meel by die sous, roer goed en gooi vleis en aartappels in. Ons kook die vark vir nog 15 minute en bedien dit aan die tafel, besprinkel met pietersielie.
Hierdie resep met varkvleis en sampioene, die beste manier om die verskeidenheid warm skottelgoed op jou tafel te diversifiseer.