Sjokolade is 'n lekkerny wat nie net deur kinders liefgehad word nie, maar ook deur baie volwassenes. Dit kan met warm tee bedien word, by gebak gevoeg word en net elke stuk geniet. Ons sal jou vandag vertel hoe om tuisgemaakte sjokolade te maak, wat baie nuttiger en lekkerder sal wees as die gekoopte!
Resep vir tuisgemaakte sjokolade uit kakao
bestanddele:
- kakaopoeier - 220 g;
- poeiermelk suiker - 100 g;
- Botter - 170 g;
- sout - 1 knippie;
- melk vetvry - 150 ml;
- gefiltreerde water - 230 ml.
voorbereiding
So, in 'n bak, versprei die botter, kakaopoeier en klits alles tot 'n massa van 'n eenvormige toestand. In die kastrol giet die water, plaas ons 'n bak sjokoladeolie bo-op en verhit dit. Dan verwyder ons die skottelgoed, melk geleidelik, ons gooi suiker en sout na smaak. Meng alles totdat die kristalle oplos, en skuif dan die sjokolademengsel in vorms. Ons stuur die lekkerny na die vrieskas en na 'n paar uur bedien ons tuisgemaakte sjokolade aan die tafel, besprinkel met suikerpoeier.
Tuisgemaakte sjokolade van kakao met heuning
bestanddele:
- gerasperde kakao - 400 g;
- kakaobotter - 200 g;
- heuningvloeistof - 100 ml.
voorbereiding
In 'n waterbad smelt die kakao botter, en dan in klein porsies giet dit in gerasperde kakao en vloeibare heuning. Verhit die mengsel tot 'n temperatuur van 40 ° C en giet dit in vorms. Daarna laat die sjokolade by kamertemperatuur 8-12 uur staan totdat dit heeltemal gestol het.
Resep vir melk sjokolade met rosyne
bestanddele:
- botter - 50 g;
- kakao poeier - 6 el. lepels;
- Gegranuleerde Suiker - 2 el. lepels;
- water gefiltreer - 3 eetlepels. lepels;
- suiker vanielje - 10 g;
- Ligte rosyne - 2 el. lepel.
voorbereiding
Water warm na 'n warm toestand, gooi kakao poeier, vanielje en gewone suiker. Meng die mengsel aktief en voeg gesmelte botter voor. Môre is sjokolade op die swakste vuur totdat dit verdik. Daarna verwyder ons van die bord, gooi die rosyne en gooi dit in die vorms. Ons stuur die spysenier na die vrieskas, en na ongeveer 10 minute sal die tuisgemaakte sjokolade heeltemal gereed wees!
Tuisgemaakte sjokolade resep met hazelnoten
bestanddele:
- botter - 50 g;
- kakao poeier - 5 el. lepels;
- melkpoeier - 5 el. lepels;
- water gefiltreer - 5 el. lepels;
- okkerneut - na smaak;
- Rysmeel - 5 el. lepels.
voorbereiding
Droë bestanddele word in 'n spoel gegooi en deeglik gemeng. Dan verdun ons die mengsel met warm water, meng dit en sit dit op 'n swak vuur. Wanneer die massa begin kook, voeg 'n stukkie botter by en meng dit aktief totdat dit heeltemal oplos. Daarna giet ons geleidelik rysmeel, roer en verwyder uit die vuur. Vervolgens word die warm sjokolade in 'n reghoekige vorm gegooi en eweredig op die oppervlak van die neute versprei. Ons verwyder die behandel in die yskas en laat dit daar totdat dit heeltemal gestol word.
Tuisgemaakte sjokolade met gedroogde vrugte
bestanddele:
- botter - 125 g;
- droë natuurlike melk - 2 items;
- kakao poeier - 5 el. lepels;
- melkkoei - 125 cc;
- poeiermelk - 5 el. lepels;
- Vanielje - na smaak;
- gebreekte gedroogde vrugte - 3 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Melk word in 'n sout gegooi en tot 'n lae hitte tot kookpunt gebring. Voeg dan die botter by en roer, los dit in melk. Al die droë bestanddele word in 'n bak gekombineer en in melk en botter geleidelik gegooi. Laat die mengsel vir 10 minute op 'n swak vuur staan, en verwyder die sjokolade uit die vuur, voeg gedroogde vrugte by, meng en gooi 'n dun laag in 'n geskikte silikoonvorm. Ons verwyder die verpakking in die yskas en wag tot die sjokolade verhard word.