Daar is miskien nie een van ons landgenote wat nie geweet het watter pelmeni is nie . Feitlik elke huisvrou het haar eie spesiale resep om hierdie gereg te kook. En miskien is dit hoekom die kluitjies so lekker is dat die gasvrou in hulle belê en 'n deel van haar siel. Maar die proses van modellering van pelmeni-hande neem baie tyd, dus ek wil dit 'n bietjie bespoedig. Dit geld veral as jy vinnig 'n groot gesin moet voed. Een manier om dumplings vinnig te maak - om hulle met 'n spesiale pelmennitsy te maak.
Ongelukkig bly die elektriese elektriese elektriese pelmennitsa, selfs in hierdie era van hoë tegnologie, 'n groot rariteit. Die rede hiervoor is eenvoudig en onbenullig - die hoë koste van so 'n aggregaat. Byvoorbeeld, die aankoop van 'n Marcato Atlas Roller Combi Ravioli vir 'n elektriese huis sal sowat $ 450 kos. As gevolg daarvan sal die hospita 'n totaal ontvang met die volgende eienskappe:
- Produksie tot 14 kg pelmeni per uur;
- kragverbruik - 0,2 kW;
- Land van herkoms - Italië;
- gewig elektriese knol - 9,5 kg.
Voltooi met pelmennitsy verkoop:
- menger;
- 'n spuitstuk om die deeg uit te rol;
- spuitstuk vir modellering kluitjies (ravioli).
Met hierdie elektriese spoel kan jy pelmeni (ravioli) van twee groottes maak 30 * 30 mm en 45 * 45 mm. Met die stampmoes maak dit maklik om pelmeni of ravioli te kook met enige vulling: vleis, groente, kaas, vrugte.
Hoe kook dumplings in 'n pelmeni?
Die tegnologie van pelmeni-kook in die outomatiese kluitjies Marcato Atlas Roller Combi Ravioli is soos volg:
- Al die bestanddele vir die deeg word gemeng met 'n kneg - 'n spesiale toestel wat by die pelmennik kom.
- Die voltooide deeg is in gelyke dele verdeel, wat elkeen in lae van 'n sekere dikte en breedte van 150 mm gerol word. Dit kan gedoen word met behulp van 'n spesiale spuitstuk, waarmee jy deeg vir vareniki, ravioli, ravioli , noedels of lasagnavelle met 9 grade dikte (van 0,2 mm tot 3 mm) kan rol.
- Die gerolde deeg word in die stampstuk in die vorm van 'n geut geplaas, in die spesiale bunker word die vulling gelê.
- Ons draai die elektriese spoel aan en by die uitgang daarvan kry ons 'n klaargemaakte laag pelmeni. Die kluitjies word gevorm met die hulp van twee rolle, wat die deegvelle van elke kant afdruk en die vulling tussen hulle druk. Dit skep pragtige golwe. En gereed is dumplings maklik en eenvoudig met mekaar geskei van mekaar, want die rande word nie net gevorm nie, maar ook in die hak.
Soos uit bogenoemde gesien kan word, is die aankoop van so 'n outomatiese elektriese leer slegs vir 'n gesin waarin dumplings gekook word