Wil jy 'n hartlike en lekker warm snack voorberei sonder om kalorieë te tel? Gee dan aandag aan spekrollies. Om hierdie gereg in verskillende variasies voor te berei, volg die resepte hieronder.
Hoenderrolletjies in spek
bestanddele:
- hoenderfilet (helftes) - 8 stukke;
- sap van 1 suurlemoensap;
- sout, peper - na smaak;
- wortels - 1 stuk;
- Asperges - 4 stuks.
- spek - 16 skywe;
- Bulgaarse peper - 1 pers.
voorbereiding
Hoenderfilet het afgemaak en die kosfilm bedek. Giet hoender met suurlemoensap en geur met sout en peper aan weerskante. Wortel en peper word in stroke gesny. Aspergespruitjies word ook in die helfte of in die kwartaal gesny. Ons sit een sny van elke groente op een van die rande van die vleis, maak dan die hoenderrolletjie af en draai dit met stroppe spek. Maak die rol met tandestokkies of tou vas.
'N Spekrol moet 180 grade 40 minute in die oond gebak word. As dit verlang word, kan die vulling van die brood gevarieer word, nie net aangevul met groente nie, maar ook met kruie, kaas of 'n ander spek.
Resep vir gedroogde rukkerige hoenderrolletjie met spek
bestanddele:
- hoenderfilet - 2 stukke;
- spek - 150 g;
- sout, peper - na smaak;
- paprika poeier - na smaak.
voorbereiding
Hoenderfiletjies word in twee lae gesny. Elke laag is effens geslaan, gesoute met sout, peper en paprika aan weerskante. Op die hoenderlae versprei ons die snye spek en draai alles in 'n rol.
Ons wind die rol met drade en laat dit 2 uur in die yskas. Ons steek die boonste gedeelte van die rol met 'n skeer en hang dit by die rooster in die oond. Plaas die rooster op die hoogste vlak.
Ons smeer die vleis by 50 grade, draai die ventilasie in die oond (as dit nie is nie - laat die deur effens ruk). Na 4-5 uur sal die gedroogde broodjies gereed wees. Vir 'n groter pikantsoen voor die kook, kan rou vleis met vloeibare rook bespot word.
Broodspekies met kaas
'N Ideale voorgereg vir bier uit spek en kaas word vinnig en sonder veel moeite gaar.
bestanddele:
- spek - 8 snye;
- witroosterbrood - 8 kraai;
- roomkaas - 250 g.
voorbereiding
Met die roosterbrood sny die rande, en die krummel is effens gerol in 'n dunner laag. Smeer die krumm roomkaas, gesmelte kaas of bo-op 'n sny kaas. Plaas die broodkaas kant op stroke spek en rol die rol. Maak die rolletjies met tandestokkies vas en sit die oond in 180 grade. Na 25-30 minute is spekies gevul met bone klaar.