In teenstelling met die vleis van diere het Turkye 'n bietjie anders voorberei. Hierdie skottel beskadig jou figuur glad nie en sal op enige tafel 'n kroonskot word nie. Ons sal jou vandag vertel hoe om 'n biefstuk uit 'n kalkoen goed te berei, sodat dit sag en sappig blyk te wees.
Turkye steak in die oond
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 500 g;
- Ryp tamatie - 2 stuks.
- natuurlike jogurt - 150 ml;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van hierdie oorspronklike en sappige gereg word die vleis gewas en in dieselfde klein stukkies sowat 2 sentimeter dik gesny. Giet dan die steaks met speserye en lê dit op 'n bakplaat, geolied. Tamaties is myne, met 'n handdoek afgevee, in dun sirkels gesny en dit eweredig op vleis versprei. Ov voorverbrand, warm tot 'n temperatuur van 180 ° C. Vul die vleis liggies met tamaties met drink yoghurt of vloeibare suurroom en stuur die bakplaat in die oond. Na 'n uur, draai die vuur af en laat die vleis vir 10 minute in die oond met die deur oop. Ons sit kalkoenstappe op bordjies en dien dit aan 'n tafel met slaai en rooi droë wyn.
Turkye steaks op 'n braaipan
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 500 g;
- gesmelte botter - 1 eetlepel. lepel;
- grond paprika 0,5 tsp;
- speserye;
- kerrie - na smaak.
voorbereiding
Vleis gewas, in stukkies gesny met 'n dikte van ongeveer 2 sentimeter, vryf met 'n mengsel van speserye, bedek met 'n voedselfilm en laat dit vir 20 minute week. Dan neem ons 'n gietysterpit, giet dit met olyfolie en, wanneer dit effens opgewarm is, plaas ghee. Maak die bakpan deeglik warm, dan trek ons die vuur af en steek die steaks in een laag op 'n afstand van mekaar. Na 'n paar minute, draai dit oor en kook nog 2 minute. Die derde keer draai ons die steaks in 'n braaipan en braai tot 'n goue kors gevorm word. Daarna aftrek ons die vuur tot die minimum, bedek dit met 'n deksel, en na 2 minute verwyder ons dit heeltemal uit die vuur. Verwyder die deksel, bedek die vleis met foelie en laat dit vir 5 minute. Daarna skuif ons die steaks uit die kalkoenfilet na 'n skottel en dien met 'n groenteslaai of net op groen blaarslaai.
Steak resep van kalkoen op rooster
bestanddele:
- Sojasaus - 100 ml;
- Kalkoenfilet - 1 kg;
- olyfolie - 100 ml;
- gedroogde basiliekruid - knippie;
- marjolein - knippie;
- speserye.
voorbereiding
Vleis word oor die vesels in ongeveer 4 identiese stukke gesny. In 'n bak meng die botter met sojasous, speserye, gooi die vleis in 'n marinade, meng en laat vir 'n paar uur marineren. Hierdie keer, ontstek en berei die brazier en wanneer die kole bedek is met wit bedekking, smeer die rooster met 'n klein hoeveelheid olie. Daarna lê daar steaks uit en plaas die rooster op 'n hoogte van 10 sentimeter bokant die kole. Na 10 minute, draai die vleis versigtig oor en braai dit tot gaar. Dien onmiddellik steaks met enige bykos en vars groente.
Turkye steak in multivark
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 1 kg;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- Italiaanse droë kruie - knippie;
- speserye.
voorbereiding
Ons bied u nog 'n eenvoudige resep vir die kook van kalkoenstakkies. Vleis word gespoel, gedroog en in 4 identiese stukke gesny. Meng die sout met peper en speserye en vryf hierdie mengsel van steaks deeglik. Ons versprei die bak van die multivarkolie, sit die vleisstukke in een laag, maak die apparaat toe en skakel die "Bak" -program aan. Na 20 minute, maak die deksel oop, draai die vleis oor en kook vir nog 20 minute. Bereide steaks word onmiddellik aan die tafel bedien met garnering.