Sjokolade Panacota

Panakota is 'n bekende en gewilde nagereg oor die hele wêreld, oorspronklik uit Italië. Diversifiseer die smaak van hierdie lekkerny kan anders wees: voeg bessies, neute, kleurstowwe, ens. By Ons stel voor u kook sjokolade panacota.

Resep vir sjokolade panacotta

bestanddele:

• melk - 100 ml;
• room - 300 ml;
• suiker - 80 g;
• sjokolade swart - 100 g;
• suiker vanille - na smaak;
• gelatien droog - 2 teelepels.

voorbereiding

Kom ons uitvind hoe om panacotta te kook . Gelatien word in 'n bak gegooi, gevul met koue water en laat swel. Hierdie keer meng melk met melk, gooi die gewone en vanielje suiker uit. Sit die skottelgoed op die vuur en bring die mengsel byna tot kookpunt. Na dit, verwyder uit die hitte en gooi gelatien. Roer goed sodat al die korrels heeltemal opgelos word. Kap die gekapte stukkies, versprei dit in die room, meng deeglik tot glad. Gooi nou die mengsel wat in die vorm gevorm word, versigtig en sit dit in die yskas totdat dit heeltemal gestol word. Dan sak ons ​​die houers panakot vir 'n paar sekondes in kokende water en draai die pannetjie vinnig aan. Die voltooide nagereg is versier met bessies en gegooi met karamel of stroop.

Panakota met sjokolade en neute

bestanddele:

• Melk sjokolade met noten - 100 g;
• melk - 450 ml;
• gelatien droog-2 teelepels;
• okkerneute - indien verlang;
• suiker - 2 el. lepels;
• Vanillien - na smaak.

voorbereiding

Sjokolade ons breek in klein stukke, gooi 'n pan en gooi sowat 50 ml melk. Smelt dan in 'n mikrogolfoond of sit dit op 'n waterbad, waarna die mengsel effens afgekoel word. In die vrieskas wat onder 'n effense helling van die glase sit, gooi dit deeglik in die gesmelte sjokolade en laat dit in die vrieskas tot heeltemal verhard word. Gedurende hierdie tyd, probeer om nie die bril aan te raak nie en beweeg dit van die plek af. Gelatien geweek in 50 ml melk, en die staal oorblywende melk word in die emmer gegooi en 'n swak vuur aangelê, wat vanille-suiker by die smaak voeg.

Verwyder dan die melk uit die vuur, afkoel 'n bietjie en gooi die geswelde gelatien uit. Meng alles met 'n lepel deeglik totdat die korrels heeltemal opgelos en uniform is. Laat ons nou 'n bietjie meng, haal die bril uit die vrieskas en gooi die roommengsel daarin. Nou weer sit ons die bril in die vrieskas en laat hulle daar totdat dit heeltemal verstewig is. Strooi sjokolade-panacotte met sjokolade en gekapte okkerneute.