Spanje is bekend vir sy gastronomiese verskeidenheid: 'n oorvloed groente, seekos en vleis inspireer die skepping van geurige heerlike geregte. Een van hierdie is paella, die klassieke resep waarvan almal van kleins af weet van hierdie warm land. Eenvoudige en voedsame kos, gekook op rys basis, het verskillende weergawes, wat tradisioneel in die kookkuns erken word.
Spaanse Paella - Resep
Die Spaanse Paella - die besoekerskaart van die land, sowel as sy tuisland is opvallend in die verskeidenheid resepte. Elke streek het sy eie manier van kook, insluitend pittige en pittige speserye, gerookte vleis of ertjies. Paella - 'n klassieke resep in Valencia, een van die gewildste op die grondgebied van die land. Gegewe die dekades van weergawes, is almal verenig deur een beginsel - die gebruik van die hoofkomponente: rys, groente, vleis of seekos.
bestanddele:
- Konyn - 400 g;
- hoender - 700 g;
- ronde rys - 400 g;
- witbone - 150 g;
- Strykboontjies - 150 g;
- groen peper - 1 stuks;
- artisjokke - 2 stukke;
- tamatiepasta - 100 g;
- olyfolie - 50 ml;
- filamente van saffraan - 4 stuks.
- water - 500 ml.
voorbereiding
- Braai die stukkies vleis vir 5 minute.
- Voeg gesuiwerde artisjokke, twee soorte boontjies en peper by.
- Sit die pasta, water en prut vir 'n halfuur.
- Giet rys, saffraan, gooi 'n bietjie water en prut vir 20 minute.
Paella - resep klassieke met hoender
Paella met hoender is een van die tradisionele variante wat ten volle aangepas is vir ons kombuis. Met die regte keuse van beskikbare produkte kan die gereg versier word. Dit is slegs nodig om die aanbevelings te implementeer. Jy moet bruisryse gebruik: Iberiese of arborio-variëteite en koop nie vetdele van die karkas nie, aangesien die sous die nodige sappigheid aan die bestanddele sal toevoeg.
bestanddele:
- hoenderbene en vlerke - 700 g;
- rys - 200 g;
- hoenderbouillon - 600 ml;
- ui - 1 stuk;
- Soetrissie - 2 stuks.
- tamaties - 3 stukke;
- gerasperde paprika - 2 teelepels;
- groente-olie - 50 ml.
voorbereiding
- Gevoude bene en vlerke braai tot rooi.
- Verbind met groente en tamatie tot vog verdamp.
- Rys die braai in 'n pan, seisoen en geur met sous.
- Tomiet vir ten minste 'n halfuur, waarna die vuur verhoog om 'n kors te kry.
Paella Met Kalkoen
Paella Classic impliseer 'n verskeidenheid gekombineerde produkte. Meng van pluimvee en seekos word nie verwelkom nie, en daarom word dit gekombineer met skerp gerookte worsies wat vars dieetvleis perfek aflewer en die gereg met aromas vul. Levendige groente bring kleur in die Spaanse gereg in 'n uur.
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 500 g;
- gerookte worsies - 150 g;
- rys - 200 g;
- groen ertjies - 100 g;
- soetpeper - 1 stuk;
- tamaties - 3 stukke;
- sous - 600 ml;
- groente-olie - 50 ml;
- filamente van saffraan - 5 stuks.
voorbereiding
- Braai stukke filette en worsies.
- Voeg gekapte groente by en hou vir 'n paar minute aan die brand.
- Gooi rys, geur met saffraan.
- Hou 'n hoenderbottel en prut vir sowat 'n halfuur.
Paella - resep klassieke met seekos
Paella met seekos klassieke impliseer die gebruik van see-assortiment. Om 'n voedsel van die armes te wees, was die teenwoordigheid van ongesuurde vars lewende wesens en eenvoudige groentekomponente. Die moderne benadering het ietwat anders geword, maar die leuse "eenvoudig en toeganklik" is bewaar. Hierdie weergawe aanvaar 'n bevrore mariene produk, wat redelikerwys geregverdig is.
bestanddele:
- see cocktail - 500 g;
- rys - 300 g;
- groen ertjies - 100 g;
- soetpeper - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- Tamatiepuree - 200 g;
- filamente van saffraan - 4 stuks.
- suurlemoensap - 1/2 stuks
- olyfolie - 40 ml;
- water - 500 ml.
voorbereiding
- Brew saffraan.
- Voorbereide seekos 'n bietjie braai, voeg gekapte uie by.
- Giet die rys in en roer dit op die vuur. Giet die geurmiddels en water.
- Vul die aartappels in en laat prut totdat dit verdamp.
- Ertjies en gebreekte peper voeg na 10 minute by.
- Die klassieke paella-resep is voltooi, versier met suurlemoenskywe en dien aan die tafel.
Paella Met Garnale - Resep
Paella met garnale - sal by die arsenaal van heerlike en lae-kalorie-kos voeg wat nie net honger kan bevredig nie, maar ook die daaglikse dieet kan wissel. Finansieel bekostigbare produkte, die regte kook tegniek en die begeerte om Europese kookkuns te leer, sal help om 'n Spaanse meesterstuk in 'n halfuur te skep en 'n hartlike warm middagete vir vier te bied.
bestanddele:
- Garnale - 450 g;
- rys - 250 g;
- groen ertjies - 150 g;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- Tamatiepuree - 70 g;
- borrie - 1 teelepel;
- 'n knoffelhuisie - 3 stukke;
- olywe - 'n handvol;
- water - 600 ml;
- groente-olie -50 ml.
voorbereiding
- Geknipte knoffel in 'n braaipan, kombineer met rys.
- Giet in water, puree, seisoen, en hou sowat 'n kwartier in 'n braaipan.
- Voeg die groente en geskilde garnale by.
- Bereidheid van paella volgens die klassieke resep word bepaal deur die volledige verdamping van die vloeistof, versier met olywe.
Paella Met Mossels - Resep
Paella Met Mossels - Die gereg is spesiaal, wat spesiale bestanddele vereis wat nie net 'n smaaklike verskeidenheid sal bied nie, maar ook die vleis van skulpe met pittige aromas voed. In hierdie geval is speserye vir paella in die vorm van saffraan, warm chili pepers en rooi paprika 'n onontbeerlike stel. 'N Handvol vars dille en suurlemoenskywe sal die samestelling van die seegawes voltooi.
bestanddele:
- Mossels - 200 g;
- Arborio - 200 g;
- tamatie - 1 stuks;
- 'n knoffelhuisie - 3 stukke;
- groen ertjies - 100 g;
- vars venkel - handvol;
- suurlemoensap - 1/2 stuks
- chili peper - 1/4 stuks.;
- olyfolie - 40 ml;
- paprika - 1 teelepel;
- filamente van saffraan - 3 stukke;
- sous - 200 ml.
voorbereiding
- Blanchy tamatie, skil, sny en braai met gekapte knoffel.
- Plaas die rys, geur en gooi die sous, sonder om te roer.
- Bedek die skottelgoed met foelie en prut 10 minute op lae hitte.
- Plaas mossels en ertjies en bly aan die brand totdat die vloeistof heeltemal geabsorbeer word.
- Paella - 'n klassieke resep met mossels word na die rus van 10 minute op die tafel bedien.
Paella - klassieke resep met groente
Paella met groente is 'n onafhanklike gereg, en het nie vleis en visbestanddele nodig nie. Dié gastronomiese kenmerk trek nie net snyers nie, maar ook mense wat aan 'n gesonde leefstyl voldoen . Om te verseker dat die bruikbare kos nie in 'n gemors verander nie, moet jy die groottes en vloeistowwe proporsioneel monitor.
bestanddele:
- rys - 300 g;
- rooi en groen soetrissies - 2 stuks.
- 'n knoffelhuisie - 3 stukke;
- ui - 1 stuk;
- tamaties - 3 stuks.
- courgette - 1 stuk;
- filamente van saffraan - 5 stuks.
- paprika - 1 teelepel;
- olyfolie - 50 ml;
- water - 300 ml.
voorbereiding
- Voeg die uie in 'n braaipan by, voeg die blokkies tamaties, courgette en peper by en sowat 10 minute.
- Giet rys, geur met speserye, giet in vloeistof en meng.
- Hou op die stoof vir hoogstens 20 minute.
Paella Met Vis - Resep
Die voorbereiding van paella is 'n proses waarin daar altyd ruimte vir verbeelding is. Die skoonheid van die resep is dat jy enige komponente kan byvoeg van eenvoudig tot eksklusief, sonder om die basis te verander. Vis is perfek harmonies met rys en groente, en daarom sal Paella by die huis 'n bekostigbare en voedsame gereg vir die aandete word.
bestanddele:
- Filette seebaars - 500 g;
- rys - 250 g;
- groen ertjies - 150 g;
- uie - 1 stuks.
- borrie - 1 teelepel;
- swart gemaalde peper;
- olyfolie - 70 ml;
- groen ui penne - 5 stuks.
voorbereiding
- Skei apart stukke vis .
- Gehakte uie, braai en kombineer met die ertjies.
- Voeg die vis by die mengsel, gooi die rys, geur met speserye en giet die vloeistof, prut vir 20 minute.