Sjokolade-kaaskoek is 'n Amerikaanse uitvinding wat plaasgevind het met spronge en grense regoor die wêreld en die harte van een soet tand na die ander vasvang. Nie verrassend nie, danksy soveel gewildheid, het die lekkerny oorgroei met 'n groot aantal variasies, waaronder almal die soetheid van hart, die begroting en beskikbare banketvaardighede kan vind.
Sjokolade Cheesecake - resep
Byna elke land het sy eie variant van die bakkie op grond van suiwelprodukte. Dit is dus nie verbasend dat elke persoon sy eie resep op sy eie manier verander nie.
- Kaaskoek sjokolade (resep klassieke, Amerikaanse) impliseer die gebruik van slegs een produk in die basis - kaas "Philadelphia" of sy meer begrotings eweknieë, in uiterste gevalle.
- Sjokolade-kaaskoek kan as sodanig gemaak word nie net deur sjokolade druppels of gesmelte teëls, maar ook met kakao of nootagtige pasta daarop te voeg, soos "Nutella".
Vanille-sjokolade-kaaskoek
Die basis vir outentieke nagereg word voorberei op grond van silwerskyfies, wat nie dikwels in elke supermark gevind word nie. Maar wat maklik is om op die rakke te vind, is die verpakking van die gewone kortbroodkoekie, wat "beter" werk wanneer jy dit giet. Dit word in 'n soepele, digte massa wat alles goed hou, as wat jy dit vul.
bestanddele:
Vir die basis:
- koekies - 200 g;
- meel - 30 g;
- melk - 40 ml;
- gesmelte botter - 60 g.
Vir die vulsel:
- mascarpone - 120 g;
- roomkaas - 480 g;
- eiers - 4 stukke;
- 'n vanielje pod;
- kakao - 2 el. lepels;
- suiker - 1 eetlepel.
voorbereiding
- Die eerste bestanddeel uit die lys word in 'n krummel verander en kombineer met die res van die bestanddele totdat jy 'n massa kry met 'n konsekwentheid rou sand.
- Tamp alles in 'n vorm van 20 cm en stuur dit na die koue.
- Maak 'n vulling deur albei soorte kaas met eiers en versoeter in 'n pragtige soufflé te slaan. Verdeel in die helfte: kombineer een deel met kakao, en die tweede - met sade van vanieljepot.
- Lêers versprei beide tipes vulling oor die basis.
- Die sjokolade-kaaskoek met mascarpone word 180 grade gebak: die eerste halfuur onder die foelie, en dan nog 50 minute sonder dit.
Sjokolade-oranje kaaskoek
Sitrus, in die geselskap van die hoofkomponent van die vulling - die perfekte duo! As jy 'n kundige van die klassieke is, probeer dan beslis die volgende variant te reproduseer, met die keuse van sitrus volgens jou smaak. Mandaryne, grapefruite, 'n bietjie suurlemoenskil en oranje, sal die nagereg ververs, die ryk, ryk smaak en tekstuur verdun.
bestanddele:
- Kaaskoekkoek - 1 p.
- sjokolade kroeg - 200 g;
- lemoene - 2 stukke;
- roomkaas - 400 g;
- kakao - 50 g;
- eiers - 3 stukke;
- joghurt - 160 ml;
- suiker - 140 g.
voorbereiding
- Smelt die gekrummelde teël en meng dit met die sap en skil van 'n paar lemoene. Laat effens afkoel.
- Werk die mengerwenke met die oorblywende vyf elemente uit die lys. Gaan die sjokolade versigtig in sonder om die menger te stop.
- Verdeel die vorm op die top van die koek.
- Kaaskoek sjokolade, 'n resep by die huis, byna voltooi, bly dit net om alles vir 40-45 minute by 170 C te laat bak.
Sjokolade Kaaskoek Met Kersie
As jy nie die geleentheid het om 'n gebakte nagereg te kook of jou verhouding met die oond te hê nie, het jy nie tyd om oor te skakel na 'jou' nie, probeer 'n aanpassing vir lui huisvroue - 'n sjokolade-kaaskoek met gelatien. Natuurlik is sy tekstuur anders as die gebakte weergawe, maar nie die ergste nie - gelatien maak die massabestand, maar op dieselfde sagte, en hierdie lekhak help om tyd te bespaar.
bestanddele:
Vir die koek:
- Koekie krummels - 1¼ eetlepels;
- gesmelte margarien - 70 g.
Vir die vulsel:
- gelatien - 10 g;
- water - 150 ml;
- "Philadelphia" - 300 g;
- Gekondenseerde melk - 300 ml;
- gesmelte sjokolade - 1 item;
- kersies ingemaakte (ontpit) - 1 eetlepel.
voorbereiding
- Meng die komponente van die koek en tampie onderaan die gekose vorm. Stuur dit na die vrieskas.
- Gelatine vul met warm water en laat swel, en intussen sny die room van die volgende drie komponente af.
- Voeg die gesnyde kersies bymekaar met die gelatienoplossing.
- Gooi die vulsel in die basis en laat die sjokolade-kaaskoek sonder room in 'n koel tot heeltemal verhard word.
Cheesecake "Chocolate Madness"
Hierdie sjokolade-kaaskoek was nie sonder sy naam nie - sy basis, dekor en vulsel bevat hierdie gunsteling produk van elke soet tand. Om die koek nog meer uitstaande te maak, gebruik 'n toebroodjie-koekie met die toevoeging van kakao: die roomvulling daarvan dien nie net as 'n versoeter nie, maar help ook om die koek dun en knapperig te maak.
bestanddele:
- koekies-toebroodjies - 30 stukke;
- botter - 75 g;
- "Nutella" - 2 items;
- roomvet - 160 ml;
- "Philadelphia" - 480 g;
- eiers - 4 stukke;
- sjokolade kroeg - 200 g;
- room - 45 ml.
voorbereiding
- Broodjies word in krummels en kombineer met botter.
- Verdeel die massa langs die onderkant van die vorm, effens in sy sye. Laat dit in die koue.
- Die volgende vier deeglik klop totdat jy iets kry wat lyk soos 'n ligte mousse, gooi oor die basis.
- Sjokolade-room-kaaskoek - 'n Resep is klassiek, want net na die vergadering word dit vir 160 uur gebak en dan heeltemal koel.
- Kaaskoek met sjokolade-versiersel sal nie so wees nie, as dit nie soet is nie.
- Spoel die teëls met warm room, laat vir 'n minuut en roer.
- Gooi die nagereg met 'n warm glans en neem die monster.
Sjokolade piesang kaaskoek
Sjokolade-piesangbruin-kaaskoek is een van daardie lekker chimeras waarmee moderne Amerikaanse kombuis bekend is. Dit is 'n dik koek gewone bruin, wat die crunchy basis vervang. Bo dit dek 'n lugvrye roomvulling, gemaak van roomkaas. Sy smaak en tekstuur beklemtoon die uitgedrukte soetheid, digtheid en selfs viskositeit van Brownie.
bestanddele:
- "Philadelphia" - 180 g;
- eier - 1 pers.
- sjokolade - 100 g;
- botter - 80 g;
- meel - 100 g;
- kakao - 50 g;
- piesang - 1 stuk;
- suikerriet - 100 g;
- kefir - 100 g;
- proteïene - 2 stuks.
voorbereiding
- Klits die eerste paar bestanddele.
- Smelt die teël en meng dit met botter, kefir, eekhorings en 'n gekapte piesang.
- Voeg die oorblywende droë elemente by en knie die deeg.
- Verdeel die deeg in 'n vorm, bedek met 'n laag "Philadelphia".
- Kook die sjokolade-kaastaart op 180 grade 40-45 minute.
Sjokolade-kaaskoek sonder om te bak
Sjokolade-kaaskoek van maaskaas het niks met die klassieke te doen nie, maar dit is 'n veel meer begroting weergawe van die lekker wat geskik is vir enige fan van ruikernye. Vir 'n resep is dit beter om nie droë maaskaas te kies nie, met 'n gemiddelde vetinhoud wat maklik homogeen kan maak deur met 'n blender of deur 'n sif te klop.
bestanddele:
- gesmelte sjokolade skyfies - 1 item;
- maaskaas - 300 g;
- room slag - 2 items;
- basis vir kaaskoek - 1 pers.
voorbereiding
- Werk die maaskaas met 'n menger en lig saggies saam met die gesmelte sjokolade en room.
- Plaas die massa in die basis, vlak en afkoel vir 4 uur.
Sjokolade Cheesecake in die Multivariate
Sjokolade-kaaskoek, 'n resep in 'n multivarket, verskil nie van sy voorgangers in enigiets anders as die metode van voorbereiding nie. Alhoewel die skaal van die moderne gadget bekend is vir sy hoë gehalte nie-stoklaag, moet die bodem en mure met twee stroke perkament gedek word, dwarsoor gevou. So kan die lekkerny versigtig en maklik onttrek word sonder om die voorkoms te beskadig.
bestanddele:
- basis vir kaaskoek - 1 porsie
- kaas kaas - 600 g;
- suiker - 200 g;
- suurroom - 100 g;
- eiers - 4 stukke;
- kakao - 4 eetlepels. lepel.
voorbereiding
- Klits die vulkomponente met 'n blender en gooi oor die basis.
- Kook die sjokolade-kaaskoekuur op "Baking".