Uiensoep - lekker resepte van Franse gereg

Uie sop - 'n gereg ongewone, maar baie lekker. Hy hou selfs van diegene wat nie pittige groente in hul suiwer vorm hou nie, want in hierdie sop is sy bitterheid en skerpte absoluut nie gevoel nie. Aan die tafel word sulke sop dikwels met broodkrummels bedien.

Hoe om uie sop by die huis te kook

Uiensoep, 'n eenvoudige resep vir almal is beskikbaar, jy kan vinnig by die huis kook. Die taak is nie moeilik nie, en daarom kan selfs 'n beginner dit hanteer. En die onderstaande aanbevelings sal help om die kos so lekker moontlik te maak.

1. Boog is belangrik, nie net braai nie, en bring tot die oomblik van karamelisasie.
2. Om die karamelisasieproses vinniger te maak, word soms suiker in die braaipan gegooi.
3. Gooi die gekapte uie op lae hitte, af en toe roer.
4. Kook 'n heerlike ui sop kan op gewone water, hoender of beesvleis sous.

Franse Uiensoep

Klassieke uiesoep, waarvan die resep hieronder aangebied word, verwys na die skottelgoed van die Franse kombuis. Die kos blyk ongelooflik maklik, maar baie bevredigend en lekker te wees. In die oorspronklike weergawe word beesvleis gebruik, dit gee die kos 'n spesiale smaak. En die aroma word aan die blaar aangebied met tiemieblare.

bestanddele:

• ui wit slaai - 1 kg;
• Botter - 60 g;
• beesvleis sous - 1 liter;
• tiemie - 7 takke;
• baguette;
• kaas.

voorbereiding

1. Smelt botter in 'n braaipan en braai uie daarin.
2. Giet 250 ml sous.
3. Wanneer dit verdamp, voeg nog 250 ml by en hervat die verdampingsproses, voeg die blare van tiemie by.
4. Giet die oorblywende sous en kook om 'n sopmediumdigtheid te maak.
5. Baguette word in stukkies gesny en in 'n broodrooster gedroog.
6. Giet die sop oor die potte en strooi dit met kaas.
7. Van bo af sit croutons, strooi kaas en stuur na die oond.
8. Sodra die kaas smelt, is uensop gereed.

Uiensoeppuree

Aanhangers van verskillende sopsoep pureesoep van uie sal moet proe. Die sagte tekstuur, ligte aroma en versadiging sal die hart van selfs die mees vernuftige gourmet verower. En danksy die feit dat al die komponente met 'n blender gemeng word, sal baie min mense kan bepaal wat die basis van die pittige kos is.

bestanddele:

• uie - 1 kg;
• kaas gesmelt - 100 g;
• meel - 2 el. lepels;
• Botterbiefstuk - 800 ml;
• suikerpyp;
• knoffel - 2 knoffelhuisies;
• krakers van witbrood;
• groente en botter.

voorbereiding

1. Braai die uie in 'n mengsel van olie tot sag.
2. Giet die meel in, roer.
3. Voeg ui by, strooi suiker, peper en roer.
4. Giet sop en kook vir 'n halfuur.
5. Voeg die gerasperde kaas by en kook tot dit smelt.
6. Gereelde sop word gerook, bedek en toegelaat om te brou.
7. Bedien die ui -kaassoep met croutons .

Prei sop - resep

Die prei sop is baie eenvoudig voorberei, dit blyk sag en maklik. Op wils en vir helderheid in dit is dit nog steeds moontlik om wortels by te voeg. In plaas van water, 'n groentebothouder of sous, gekook van hoender of vleis, is baie geskik. Soos ander uie sop, word hierdie lekkerny aangevul deur witbrood toast.

bestanddele:

• prei - 700 g;
• knoffel - 1 kruidnagel;
• aartappels - 700 g;
• ui - 1 stuks;
• water - 2 liter.

voorbereiding

1. Aartappels, uie, knoffel en prei sny in blokkies.
2. Hulle sit groente in die kokende water.
3. Kook op medium hitte vir 'n halfuur, roer.
4. 'N Eenvoudige uiensoep word geskraap, gesout, peper en bedien.

Sop met groen uie en eier

Die sop gemaak van groen uie kom uit ongewoon weens die toevoeging van stysel. Hierdie komponent gee die kos 'n digtheid, en die eiers maak dit voedsaam. Vir groen uie het die kleur nie verander nie, dit is aan die einde bygevoeg. Dan sal daar meer vitamiene daarin wees. Die gekapte dille in hierdie gereg sal ook nie oorbodig wees nie.

bestanddele:

• sous hoender - 1,2 liter;
• wortels - 1 stuk;
• Mielie Stysel - ¼ koppie;
• eiers - 2 stukke;
• groen uie - 1 tros.

voorbereiding

1. Gooi sous in 'n kastrol, voeg gemaalde wortels by en kook tot gereed.
2. Stysel word in koue water geteel, in sous gegooi, tot kookpunt gebring.
3. Klits die eiers in 'n bak en gooi 'n dun druppel in die sop, roer.
4. Voeg gekapte groen uie by en sit uie sop aan die tafel.

Uiensoep met gesmelte kaas - resep

Sop van verwerkte kaas met ui is een van daardie geregte, wanneer 'n lekkerny kom van 'n minimale stel beskikbare produkte, wat nie net van 'n eenvoudige huisstyl-aandete waardig is nie, maar ook van 'n restaurantkaart. Gegeurde kaas vir dit is beter om pasta te gebruik, dan sal dit in sous baie vinnig oplos.

bestanddele:

• Botter hoender - 3 liter;
• ui - 700 g;
• olie - 40 g;
• suiker - 2 teelepels.
• Oondakkies - 300 g;
• sout, rooi en swart peperkorrels.

voorbereiding

1. Uie word gesny deur semirings.
2. Smelt die botter in die kastrol, voeg suiker by en roer.
3. In die gevolgde karamel dip die uie, sout, peper en rumineer tot ligbruin.
4. Verlaag die uie in sous en kook vir 10 minute.
5. Voeg die roomkaas by en kook tot dit smelt.

Uiensoep Met Wyn - Resep

Uiensoep met witwyn, waarvan die resep verder aangebied word, is 'n ongewone behandeling, maar baie lekker. Die piquancy is verbonde aan die byvoeging van witwyn. In die voorbereide gereg word die reuk van alkohol glad nie gevoel nie, maar die smaak blyk ongewoon te wees. Sous vir hierdie sop is beter om groente te gebruik.

bestanddele:

• ui - 700 g;
• botter - 50 g;
• olyfolie - 3 el. lepels;
• knoffel - 4 knoffelhuisies;
• suiker - ½ teelepel;
• droë witwyn - 300 ml;
• sous - 1.2 liter;
• Franse baguette - half;
• kaas - 250 g.

voorbereiding

1. Die pan is besprinkel met olyfolie, knoffel is uitgesprei. Stack snye brood en bak 25 minute.
2. Verhit die botter saam met die groente-olie. Sit die gekapte uie, knoffel, suiker en roer, kook tot die ui begin karameliseer.
3. Giet witwyn en sous, sout, peper. Na kook, verminder die hitte tot 'n minimum en kook vir 1 uur.
4. Gooi ui-aromatiese sop op potte, lê bo-op roosterbrood, strooi 'n laag gerasperde kaas en bak tot die kaas rooskleurig word.

Uiensoep met kalkoen

Uiensoep, waarvan die resep hieronder aangebied word, kan nie net saam met kalkoen voorberei word nie, maar ook met hoenderfilet, sal nie erger wees nie. Wyn is beter om wit droog te gebruik, en sojasous is 'n klassieke sonder toevoeging. Uit die gespesifiseerde hoeveelheid komponente sal dit 4-5 porsies lekker geurige lekkernye uitwys.

bestanddele:

• bouillon kubus - 2 stukke;
• water - 1 liter;
• Kalkoenfilet - 300 g;
• ui - 4 stukke;
• wit wyn - 100 ml;
• uie groen - 1 tros;
• Sojasaus - 50 ml;
• groente-olie, romerig - 2 el. lepels;
• knoffel - 1 kruidnagel.

voorbereiding

1. Die filet word 10 minute gebraai en dan afgekoel.
2. Uie word gesny, krumm groen uie en knoffel.
3. Smelt die botter en roer dit vir 2 minute in knoffel, voeg uie groen en uie by en kook vir 5 minute.
4. Bouillonblokkies word verdun in 1 liter water.
5. Die gevolglike sous word gevul met groente, voeg sojasous by, kook, giet in die wynsop.
6. Vleis gesny in stroke, voeg by uie sop, verwyder uit hitte en gooi dit in plate.

Uiensoep met sampioene

Uiensoep is 'n uitstekende oplossing, nie net vir mense wat vas hou nie, maar ook vir vegetariërs. Suurheid aan die gereg gee die toevoeging van sampioene, want dit is 'n uitstekende proteïenbron. In hierdie geval word vars mushrooms gebruik. Maar ander swamme sal doen. Jy kan veilig selfs gevries en droog neem.

bestanddele:

• Mushrooms - 100 g;
• ui - 4 stukke;
• brood - 4 snye;
• sout, peper, neutmuskaat;
• water - 1 glas;
• groentebouillon - 700 ml.

voorbereiding

1. Sampioene word gesny, met water gesout, gesout, kook, 10 minute gekook.
2. Ui skeur met halwe ringe en braai vir sowat 20 minute.
3. Gooi sous, laat kook en kook vir 'n halfuur.
4. Voeg sampioene saam met sous, sout, peper, geurmiddels met neutmuskaat, kook en draai af.

Uiensoep in 'n Multivariate - resep

Multiquark is bekend vir die feit dat sop daarin baie lekker is. Dit word behaal as gevolg van die feit dat dit 'n konstante temperatuur behou, en die produkte word eweredig uitgeblaas. Uie in 'n multivarche is die beste nie gebraai nie, maar na die verlangde karamelstaat in die "Quenching" -modus gebring.

bestanddele:

• ui - 500 g;
• knoffel - 1 kop;
• meel - 1 eetlepel. lepel;
• sous;
• olyfolie;
• kaas;
• snye baguette.

voorbereiding

1. Gekapte uie en knoffel word in 'n bak geplaas en met olie gegooi, en in die "Quenching" -modus, berei tot karamelisasie.
2. Voeg die meel by en meng.
3. Giet in die sous en in die sop-modus bring kook.
4. Roosterbrood gebraaide roosterbrood, vryf met knoffel en besprinkel met kaas.
5. Gooi die uiensoep in 'n multivark in 'n keramiekbak en sit 'n paar croutons daarin.
6. Bedek met foelie en stuur vir 'n verhit tot 200 grade oond vir 5 minute.