Invis en seekos is waardevolle en gesonde seekos, en sal dus baie harmonieus in verskillende slaaie gekombineer word.
Vertel ons hoe om 'n ligte slaai met inkvis en seekool te maak, die resep is eenvoudig, maar die uitslag sal uitstekend wees.
Eenvoudige slaai met inkvis en seekool
bestanddele:
- inkvis (klein karkasse of groot stukkies vleis) - ongeveer 300-400 g;
- Seekale (verkoop gereed in die vorm van ingemaakte kos of bewaar) - ongeveer 300 g;
- ui - 1 stuks. (of 'n prei - 1 stam);
- Groentes (basilicum, koljander, pietersielie);
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- rooi warm peper;
- Asynwyn natuurlike of suurlemoensap (limoen);
- Groente-olie van direkte koue pers (ideaal olyf, goed of mosterd).
voorbereiding
Ons sny die geskilde uie met dun ringe (as die prei 'n wit deel in sirkels is, is die res soos u wil). Berei die toediening onmiddellik voor: meng die olie met asyn en / of suurlemoensap in 'n verhouding van ongeveer 3: 1. Rooipeper word in 'n mortier met knoffel en 'n klein hoeveelheid sout gebruik. Ons meng met die olie-asyn mengsel. Vul die gekapte uie in 'n slaaisous. Laat dit marineer terwyl ons die res kook.
Inkvis het met kokende water geskop en van die vel en kraakbeen skoongemaak. Ons gooi kalamari in kookwater en kook vir 3 minute, nie meer nie, anders sal hulle te hard wees.
Ons sal snye in die vorm van noedels in dun kort stroke of spirale sny. Soutsaus, waarin seewier bewaar word.
Ons sal inkvis- en seekool in 'n slaaisous kombineer, waar die uie reeds in 'n vulstasie gemarineer is. Voeg die fyngekapte groenstowwe by. Al die mengsel. Hierdie wonderlike slaai is goed om te dien met ligte tafellichtwyne.
Kookopsies vir slaaie met inkvis en seekool
Na ongeveer dieselfde resep, kan jy 'n slaai voorberei met inkvis, seekool, garnale. Garnale word gewoonlik in 'n kookkuns verkoop. Kies nie te groot nie, kook, maak skoon en voeg by die slaai. Die regte hoeveelheid is ongeveer 200 g. Natuurlik moet die hoeveelheid hervulling verhoog word.
Jy kan die resep verder bemoeilik en 'n meer slaaislaai met inkvis-, seediere- en krapstokkies voorberei.
Vir die hoof lys van bestanddele benodig jy 'n pak krapstokkies. Kom ons los hulle van die film af en sny dit oor - kry spirale - voeg dit by die slaai.
Maar dit is beter om gereedgemaakte krummelrige rys (sowat 1 koppie) of 'n bietjie rysnoedels (sien bo die eerste basiese resep) by te voeg (dit word vir 2 minute met kookwater giet, dreineer die water - en gereed). In hierdie weergawe kan jy 'n bietjie sojasous by die kleed voeg en nie olywe of mosterd gebruik nie, en sesame olie. Vir sulke slaai is dit beter om vrugtewyne of sterk drankies op grond van rys te kies.