Pasteie gevul met vis, is lankal beskou as 'n feestelike gereg in Rusland. Aangesien die vis 'n simbool was van die herlewing van die lewe, kon geen visse sonder 'n enkele troue doen nie. Die bruid en bruidegom het saam met hulle na die kerk gebring, en na die troue het hulle mekaar behandel. Dit is egter nie nodig om 'n spesiale geleentheid te doen om vismaker te kook volgens ons resepte nie.
Vissertaart met katvis - resep
Vis kies enige, beter offshore - tilapia, skelvis of selfs 'n vismengsel van verskillende variëteite. Volgens hierdie resep kan jy ook 'n vis met heilbot voorberei.
bestanddele:
Vir die toets:
- melk - 1 item;
- botter - 80 g;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- meel - 3 items;
- gedrukte gis - 25 g;
- eier - 1 stuk;
- suiker - 1/2 eetlepels. lepels;
- sout - 1/2 teelepel.
Vir die vulsel:
- filette wolffish - 600 g;
- ui - 2 stukke;
- groente-olie - 1 ste. lepel;
- botter - 50 g;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding:
Die resep vir die vis is eenvoudig. Ons berei die gewone, ongemonteerde gaste deeg voor. Vir hierdie doel verwarm ons suiker en gis in warm melk, wag tot hulle begin bubble - dit sal nie meer as 10 minute neem nie. Voeg geleidelik in die mengsel wat met soutmeel gesif word, voeg gesmelte botter by en knie die sagte deeg. Bedek, en laat ons op 'n warm plek opstaan.
Visfilet in klein stukkies gesny, gemeng met fyngekapte uie, sout, peper, voeg 'n knippie suiker en groente-olie by. Meng die vulsel en laat 'n bietjie promarinovatsya.
Wanneer die deeg geskik is, word dit weer geknie en in twee dele verdeel in 'n verhouding van ongeveer 2: 1. Eerstens rol ons die meeste uit, voer dit in 'n vorm sodat die rande 'n bietjie hang, die vulling uitsteek en klein stukkies botter byvoeg. Ons sluit die basis met die tweede laag van die deeg en maak die rande versigtig. Om die taart nie geswel te word nie, steek sy oppervlak met 'n vurk op verskeie plekke deur. Bak in voorverhit tot 190 grade oond vir ongeveer 'n uur. 5 minute voor die gereedheid, verwyder die tert en smeer die geklitste eier om 'n blink kors te vorm. Ons draai die finale vis in 'n handdoek. Hoe stadiger dit afkoel, hoe langer sal dit nie verjaar word nie. Sny dit beter koud.
Hoe om Pomorvis te kook?
bestanddele:
- Gaste deeg - 700 g;
- forel - 2 stukke;
- eiergeel - 1 stuk;
- suurlemoensap - 1/2 stuks
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding:
Ons maak die vis skoon, derm, verwyder die vinne, steek die stert effens af. Spoel goed en doop met 'n papierhanddoek. Solim, peper buite en binne. In die maag kan jy pittige kruie sit en besprinkel met suurlemoensap.
Hoe om vis in Pomorski te bak? Die deeg word in twee dele verdeel, elk in 'n ovaal 5 mm dik, gesentreer
Liefhebbers van vis word ook aangemoedig om resepte vir pasteie en 'n gelekte taart met vis uit te probeer.