Moenie dink dat aartappelsous 'n aartappelsous is wat met jou gunsteling geregte bedien kan word nie. Trouens, aartappelsous is niks meer nie as 'n stewel aartappels en vleis, wat so 'n oorspronklike naam ontvang het as gevolg van sy vloeibare konsekwentheid. Hoe om 'n ware Hongaarse Aartappelsous te maak, sal jy uit ons artikel leer.
Resep vir aartappelsous met vleis
bestanddele:
- vark - 500 g;
- Aartappels - 3 stuks.
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- uie - 2 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- tamaties - 2-3 stuks.
- groente-olie;
- sout, weer aan die smaak;
- vars groente - na smaak.
voorbereiding
Vark word skoongemaak van films en leef, gewas en gedroog. Voorbereide vleis gesny in klein stukkies medium grootte en braai in groente-olie tot rooierig. Na die vleis stuur ons die ui in halwe ringe en die wortels vryf op 'n groot ruit. Bulgaarse peper sny in die helfte, verwyder sade en sny in halwe ringe. Ons sit peper in kazan vir groente en vleis.
Aartappels word skoongemaak en in stroke gesny, ons stuur die knolle na die vleis en braai tot blanch. Tamaties blanch, verwyder van hulle skil en vryf deur 'n sif. Vul tamatiepasta met groente en voeg 'n bietjie water of bouillon by die houer om die bestanddele te bedek. Moenie vergeet om die aartappelsous met varkvleis met sout en peper te smaak nie, bedek die ketel met die skottel deksel en laat alles stoofvleis vir 30 minute. Die voorbereide gereg moet vir nog 15-20 minute sonder vuur gebak word, waarna dit by die tafel bedien kan word, met gekapte kruie besprinkel.
Aartappelsous met hoender en sampioene
bestanddele:
- hoender dromstokkies - 1 kg;
- Aartappels - 4 stuks.
- uie - 1 stuks;
- Mushrooms - 400 g;
- wortels - 1 stuk;
- groente-olie;
- sout, peper;
- vars groente.
voorbereiding
Aartappels word skoongemaak, in medium kubusse gesny en gekook. Terwyl die knolle gekook word, laat ons die res van die bestanddele versorg:
Kyk vir meer interessante resepte vir souse, dan beveel ons aan om na die opsie om 'n sampioen-sous te skep .