Roomys is die leier onder die voorkeur-nageregte nie net by kinders nie, maar ook by baie volwassenes. Die klassieke samestelling van ys dra geen gevaar nie. Daarbenewens kan 'n heerlike behandel tydens die herstel van chirurgiese ingrepe op die spysverteringskanaal aanbeveel word.
Chemiese samestelling van ys
Die chemiese samestelling van ys is afhanklik van die graad. Die bestanddele van die vulling verskil dramaties van dié van die vrugte-nagereg. Plomp, suiwel- en roomys behoort aan melkgebaseerde produkte, vrugte- en bessie-ys word op die basis van suikerstroop en vrugte, vrugte en bessie-vulsels geproduseer.
Die suikerinhoud is hoër in vrugte- en bessie-ys - 30% teen 16-17% in melk, room en seël. In ys op melkbasis is daar egter vette teenwoordig. Van 6 tot 15% is die vetste die vetter.
Energie waarde van roomys:
- plombir - 232 kcal;
- romerig - 182 kcal;
- suiwel - 132 kcal;
- vrugte-ys - 112 kcal.
Smaakkwaliteit en voedingswaarde is hoër in ys as ys. Dit word gemaak van melk, room, gekondenseerde melk, eiers, suiker en gelatien. Melkprodukte met laer vetinhoud word gebruik in die produksie van melk- en roomys.
Die voordele van melk roomys lê in die inhoud, aminosure , vitamiene A, B, E, D, PP, sowel as kalsium, magnesium, yster en kalium. Vrugte soorte ys kan nuttig wees as gevolg van die hoë inhoud van vitamien C. Maar vervaardigers voeg baie dikwels by hierdie nagereg soveel verskillende vullers, stabilisators, geure en geure wat die totale voordeel vir niks verminder. Daarom is die nut van hierdie nagereg grootliks afhanklik van die tegnologie van kook, en natuurlik, die hoeveelheid verbruik.