Die stokhert, soos die vleis van enige ander wild, word onderskei deur sy spesifieke smaak en aroma. In 'n aantal Oosterse lande word vleisroute beskou as 'n pragtige lekkerny, wat slegs op vakansies voorberei word en die duurste gaste behandel. Smaak van so 'n spel word dikwels beklemtoon met bosbessiesous.
Voordele en nadele van vleis van hertes
Die nut van enige produk word bepaal deur sy samestellende voedingstowwe, maar hier is hulle baie verteenwoordig. Onder die vitamiene kan A, E, PP en Groep B geïdentifiseer word, en minerale - swael, fosfor, chloor, magnesium, kalsium , sink, selenium, koper, ens. As jy dus twyfel of dit moontlik is om lekker reukhertvleis te eet, maar kies die produk wat in die herfs aan die begin van die jagseisoen geoes is. Teen hierdie tyd bevat dit die maksimum hoeveelheid voedingstowwe wat gedurende die somer ontvang is.
As jy belangstel in wat anders vleis van roeihout nuttig is, is dit die moeite werd om die dieet eienskappe te noem, wat waardeer sal word deur persone met gastro-intestinale siektes. Die gebruik van roeivleisvleis is ook in die verhoogde inhoud van jodium, wat so skaars is vir inwoners van sommige streke waar water swak is op hierdie spoorelement. Die skade aan die vleis van die hertenras is slegs in individuele onverdraagsaamheid, maar daar is 'n paar ongerief in kook, maar dit geld slegs vir vleis van ou diere wat gekenmerk word deur styfheid en spesifieke reuk. Wanneer dit egter geweek word, is hierdie ongewenste eienskappe verlore.
Die grootste waarde word deur sulke dele van die karkas as die ham en saal voorgestel. Maar die lewer van hierdie dier, volgens baie kenners, kan die ontwikkeling van kankerselle onderdruk. Die beste speserye vir roeibos is gemaalde peper, komyn, neutmuskaat, gemmer . Aartappels of rys is geskik vir 'n bykos. Hierdie produk produseer 'n goeie vulling vir pasteie.