Melkfudge is nie net 'n wonderlike verrassing nie, maar ook 'n universele geskenk vir familielede en vriende, wat jy met jou eie hande kan maak. Ons het verskeie resepte vir universele suiwelfudge voorberei, wat almal sal behaag.
Melkfudge by die huis
bestanddele:
- Verdampte melk - 400 g;
- melk - 150 ml;
- Bruinsuiker - 450 g;
- Botter - 115 g.
voorbereiding
Al die bestanddele word gemeng in 'n pan met 'n non-stick coating en begin om hulle op 'n klein vuur te smelt en voortdurend roer. Nadat die inhoud van die pot kook, kook dit nog 10-15 minute, sonder om te meng. Die finale fudge moet 'n temperatuur van 118 ° C hê. Dit is maklik om met 'n termometer te kyk, maar as dit nie is nie, drup die fondant in 'n houer yswater. Die druppel moet in 'n elastiese karamelbal omskep word. Verwyder die pan uit die vuur en versprei die melktert in die perkament-bedekte vorm. Nadat die bederf heeltemal koel is, sny dit in blokkies.
Hoe om 'n melkfondant op 'n sandkoek te maak?
In hierdie resep, sagte fondant, het ons besluit om te diversifiseer met meer digte teksture, byvoorbeeld 'n dun laag kort deeg en gekapte neute.
bestanddele:
- kort deeg;
- pekanneute - 1 1/2 items;
- mieliesiroop - 'n halwe eeu;
- Gekondenseerde melk - 1/3 van 'n eeu;
- wit sjokolade druppels - 3 items;
- Bruinsuiker - 'n halwe eeu;
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel;
- mieliesiroop - 1/4 teelepel.
voorbereiding
Die oond word verhit tot 200 ° C. Smeer 'n vierkantige bakkie van 20 cm of bedek dit met perkament. Rol die deeg uit
In 'n kastrol meng siroop, kondensmelk, sjokolade druppels en bruinsuiker. Wag tot die mengsel dik en eenvormig word en voeg maïsstroop en vanielje-uittreksel by.
Gooi die mengsel vir fondant oor die sanderige koek, afkoel dit, strooi dit met gekapte neute, en sit dit heeltemal in die yskas gevries. Gereed fondant in stukke van enige vorm en grootte gesny.
Terloops, kan pekanne vervang word vir absoluut enige in die resep, dus, byvoorbeeld, bereiding van melktereg met cashews, hazelnoten of pistache. Bon appetit!