Lentebroodjies is 'n tradisionele gereg Japanse kombuis, wat ligte rysrolletjies of plat koeke met verskeie vulsels binne verteenwoordig. Dit kan vars groente, groentes, seekos wees. Rolls word in koue of gebraaide vorm geëet. As 'n hervulling word hulle gewoonlik tamatie of sojasous bedien. Kom ons kyk na u oorspronklike resepte om tuisrolletjies te kook.
Resep vir gebraaide lente rolle
bestanddele:
- wit kool - 100 g;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sojasous - om te proe;
- boontjiespruitjies - 100 g;
- rys noedels - 50 g;
- Ryspapier - 8 stuks.
- groente-olie - 3 el. lepel.
voorbereiding
Hoe om lente rolle voor te berei? Wortels word skoongemaak en saam met kool shinkuyu dun stroke. Rysnoedels word 5 minute in warm water geweek, dan verwyder en in klein stroke gesny. Knoffel is skoon en baie fyngekap. Giet 'n bietjie groente-olie by 'n voorverhitte wok en knoffel gooi. Braai vir 30 sekondes. Voeg dan wortels, kool en boontjiespruitjies by. Kook al sowat 1-2 minute en verwyder die vulsel uit die vuur.
Gooi 'n bietjie koue water in 'n bak, sit die blaar ryspapier en week vir een.
Vervolgens word die voorbereide vulsel saam met die rysnoedels netjies op 'n vel papier gelê en in die vorm van 'n koevert toegedraai. Braai gaar lente rolle in 'n braaipan in groente-olie vir 2 minute aan elke kant. Skuif dan versigtig na 'n servet en versigtig gedoop van oortollige vet.
Resep vir soetlente
bestanddele:
- rys papier - 1 stuks;
- piesang - 1 stuk;
- gedroogde appelkose - 50 g;
- pruimedante - 50 g;
- neute - 50 g;
- Appel - 1 stuk;
- heuning - 2 eetlepels. lepels;
- suurlemoensap - na smaak.
voorbereiding
Die piesang word skoongemaak en in 5 dele gesny, en die appel tot 8. In die bak, sit 'n bietjie heuning, druk die suurlemoensap en meng. Vervolgens sit ons vrugte in die voorbereide sous vir 'n paar minute. Ryspapier geweek vir 30 sekondes in warm water. Dan neem ons dit uit en versprei dit op 'n spesiale servet van bamboes. Sit in die middel 'n moer, gedroogde appelkose, pruimedante, 'n piesang of 'n appel bo. En draai alles netjies, soos gevulde pannekoeke, koevert. Braai soetlentrolle vir 3 minute aan elke kant met 'n piesang in 'n braaipan.
Lentrolle met groente
bestanddele:
- rys papier - 20 stukke;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- vars komkommer - 2 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- groen ertjies - 100 g;
- rys - 100 g;
- Thaise sous - 100 ml;
- kalk - 0,5 stuks;
- blaarslaai - 100 g;
- Sojasaus - 2 el. lepels;
- poeiermelk - 1 teelepel;
- groen uie - indien verlang.
voorbereiding
Groente behoorlik was en gesny wortels, paprika's en komkommerstrokies of dun stroke. Bestanddele versigtig meng en voeg 'n fyngekapte groen slaai by. As jy wil, kan jy 'n bietjie gekookte rys by die vulsel voeg. Voordat jy rysrolletjies vir rolle gebruik, moet jy dit effens versag. Om dit te doen, gooi dit in 'n bak warm water en sit dit op sy beurt, elke vel papier. Dit moet elasties en sag word. Sit dan 'n stukkie papier op 'n bord of op 'n houtbord en versprei die voorbereide vulsel uit groente. Ons rol die rolle in die koevert en sit dit opsy. Dit bly nou om die sous voor te berei. Om dit te doen, meng sojasous, limoen sap, sesam, suikerpoeier en Thaise sous. Sprinkel die resulterende sous fyngekapte groen uie en dien apart. Groente Lente rolle is gereed vir gebruik!
Nog 'n resep vir lentebroodjies kan gevind word in die artikel "Rolls with garnals" , maar as jy 'n hele Japannese tafel wil voorberei, sal die Onigiri- resep ook baie nuttig wees.