Daar is dosyne variasies van almal se gunsteling Italiaanse lasagnegat, wat elkeen 'n aparte artikel verdien. In elk geval het ons besluit om hierdie lasagne uit hoender met sampioene te bestee: eenvoudig, voedend, en bowenal - beskikbaar.
Resep vir lasagne met hoender en roosmaryn
bestanddele:
Vir lasagna:
- hoenderfilet - 750 g;
- Mushrooms - 240 g;
- soet uie - 60 g;
- knoffel - 8 dentikels;
- vars roosmaryn - 1 eetlepel. lepel;
- vars spinasie - 350 g;
- olyfolie - 30 ml;
- gerasperde parmesaan - 90 g;
- mozzarella - 120 g;
- maaskaas - 340 g;
- 1 suurlemoenskil;
- velle plak.
Vir sous:
- botter - 65 g;
- meel - 40 g;
- roosmaryn vars - 1 eetlepel. lepel;
- melk - 750 ml;
- knippie neutmuskaat.
voorbereiding
Ons sit die oond op tot 200 ° С. Kourou sny in repies, geur en braai in olyfolie. Ons sit die voorbereide pluimvee op 'n bord, en in dieselfde bak, braai die ui vir 5 minute. Voeg die gemaalde knoffel by, voeg nog 'n minuut en sit roosmaryn en sampioene. Wanneer die vog uit die sampioene verdamp, voeg spinasie by die pan, wag totdat die blare verdof en meng alles met die hoender.
Ons sorg vir die sous. Voeg die meelblom vir 5 minute by die gesmelte botter, vul dit met melk, voeg roosmaryn by en kook tot stilstand. Wanneer die sous verdik, meng ons dit gerasperde kaas en maak dit smaaklik.
Onderkant die vorm, gooi 120 ml room sous, versprei die velle pasta, bedek dit met maaskaas, versprei die vulsel van hoender en sampioene, water nog 120 ml sous en sprinkel met 'n handvol gerasperde parmesan en mozzarella. Voeg die suurlemoenskil by en herhaal die lae totdat ons die vorm invul. Die laaste laag moet kaas gaan, waarna hoenderlasagne met sampioene 40 minute in die oond kan plaasvind.
Hoender-gemaalde lasagne
bestanddele:
Vir lasagna:
- hoenderhakkie - 310 g;
- vars champignons - 260 g;
- wit ui - 70 g;
- wortels - 70 g;
- wit droë wyn - 260 ml;
- tamaties in sy eie sap - 400 g;
- velle vir lasagne;
- mengsel van gerasperde kaas.
Vir sous:
- botter - 55 g;
- meel - 32 g;
- melk - 530 ml;
- blaar van die laurier.
voorbereiding
Ons begin met die voorbereiding van die vulsel. Verhit die botter en laat dit uie met wortels en sampioene slaag. Wanneer die groente sag word, sit ons knoffel vir hulle, en wanneer hy die geur bymekaarmaak, voeg die hoender by. Wanneer die voorgevoel gryp, gooi dit met wyn, wag tot die vloeistof amper heeltemal verdamp word, en voeg dan die tamaties by. Na 8-10 minute stewig op lae hitte, moet die inhoud van die pan tot 'n dik tamatiesous word.
Neem die tweede sous - romerig. Smelt die botter en sla die meel daarin. Ons maak 'n meelklomp melk, plaas 'n laurierblare, speserye om te proe en kook totdat die béchamel verdik. Verwyder die lourierblare en lig die sous liggies af.
Ons gaan voort om ons lasagne met hoenderhakkies te vorm, dit is eenvoudig om dit te doen: alternatiewe lae van twee souse met pasta-velle, en bespot die bakkie uiteindelik met 'n ruim handgemaakte gerasperde kaas. 45 minute by 200 ° C (die eerste halfuur onder die foelie) en jy kan Italiaanse klassiekers probeer.
Mushroom Lasagna Sop - resep
bestanddele:
- hoenderfilet - 1,5 kg;
- wit ui - 135 g;
- Gedroogde tamaties - 70 g;
- Mushrooms - 450 g;
- Knoffelhuisies - 4 stuks.
- mengsel van Italiaanse kruie - 5 g;
- die lourierblaar;
- tamaties in sy eie sap - 900 g;
- hoenderbouillon - 3 l;
- tamatiepasta - 80 g;
- plak "nes" - 160 g;
- vars basiliekruid;
- vars mozzarella.
voorbereiding
Hoenderbors-hele braai in 'n diep kastrol tot goudbruin. Vervolgens sit ons uie, knoffel, sampioene en tamaties. Moenie vergeet van speserye en kruie nie. Na 7 minute, gooi die inhoud van die pan met tamaties in hul eie sap, asook die sous wat met tamatiepasta gemeng is. Bedek die pan met 'n deksel, kies die minimum hitte en prut vir minstens 4 uur. Ons haal die hoender, steek dit uit, keer dit terug na die sop en plaas die neste daar. Wanneer die pasta gekook word, gooi sop op die bordjies en bedien dit met basiliekruid en kaas.