Vandag leer ons jou hoe om 'n regte drank by die huis te maak met swartbessiebessies. So 'n drankie sal jou aangenaam verras met sy pragtige kleur, rykdom en onvergeetlike tert smaak.
Resep vir drank uit swartbessie
bestanddele:
- swartbessie (bessies) - 990 g;
- suiker - 990 g;
- vodka 40% - 990 ml;
- drinkwater - 755 ml;
- Kruidblare - 6-8 stuks.
voorbereiding
Swartbessies word gesorteer, van takkies afgeskeur, gewas en geblaas, op 'n handdoek gelê. Blare versigtig vryf met 'n tolter en sit in 'n bottel. Voeg die bessies by, gooi al die wodka, maak die deksel se deksel toe en maak dit vir 6 weke op enige warm plek skoon. Na hierdie tyd, gooi water in die pan, gooi suiker en stuur die mengsel tot medium hitte. Bring die siroop kook en kook vir 10 minute. Sodra die mengsel gemors is, verwyder die skottelgoed versigtig uit die bord en afkoel tot warm. Hou die inhoud van die bottel deur die gaas in 'n kastrol, gooi die soetstroop en meng tot 'n eenvormige versadigde kleur. Ons verdeel die drank in bottels en maak dit met deksels. As jy dit op 'n week in 'n koel plek aandring, sal die drank van swartbessie op die wodka meer lekker en versadig wees.
Klassieke resep om drank uit swartbessie te maak
bestanddele:
- alkohol - 990 ml;
- suiker - 405 g;
- bes van swartbessie - 990 g.
voorbereiding
In 'n skoon bottel gooi ons die verwerkte swartbessie, gaan slaap met suiker, meng en verwyder die verpakking vir 3 dae in die kelder. Nadat die bessie sap gee, gooi ons die inhoud met alkohol en prop die skottelgoed met 'n prop. Ons sit die houer in 'n donker, koel plek en dring ongeveer 2 maande aan. Verder filter ons die drank, gooi dit op bottels en dring daarop aan 5 dae.
Drank uit die blare van swartbessie in die multivark
bestanddele:
- bessies van swartbessies - 205 g;
- water gefiltreer - 2 l;
- kers- en aalblaarblare - 100 stuks.
- suiker - 605 g;
- vodka - 880 ml;
- suurlemoenknippie.
voorbereiding
Ons sorteer die bessies uit, spoel dit uit en gooi dit in die bak van die multivark. Blare kersies en korente spoel, skud en versprei oor bessies. Vul die inhoud in koue water, maak die deksel toe en kook dit 20 minute in die toepaslike modus. Dan word die vloeistof effens verkoel, deur 'n sif gefilter, ons gooi suiker en kook. Dan gooi ons die suurlemoensap, maak dit heeltemal koel en gooi die wodka uit. Roer die drank, gooi dit op die bottels en voor die bediening, altyd koel.
Tuisgemaakte drank van swartbessie op konjak
bestanddele:
- swart ryp bessies - 255 g;
- Cognac - 505 ml;
- water 255 ml;
- suikerstroop - 205 ml.
voorbereiding
Ons was die bessies, mash met tolstooth en sit hulle in 'n glas houer. Vul die alkohol basis, kurk en aandring vir 'n week, en af en toe meng. Dan word die vloeistof gefilter en gekombineer met soetstroop. Ons gooi die swartbome likeur oor pragtige glasbottels uit, verseël dit stewig en aandring nog 2 weke.
Swartbome likeur by die huis
bestanddele:
- swart ryp bessies - 990 g;
- suiker - 405 g;
- vodka - 990 ml;
- naeltjies - 5 knoppies.
voorbereiding
Die aalwyn word gewas, deur 'n vleissnit gesny en die bessiemassa in 'n glas skoon bottel gesit. Gooi naeltjies, gooi die inhoud van vodka en verseël die houer stewig. Ons sit die houer in 'n sonnige plek en laat dit vir ongeveer 2 maande. Volgende tinktuur 'n paar keer filter deur 'n sif en voeg die regte hoeveelheid suiker by. Ons meng alles deeglik, gooi dit in bottels, steek dit en skud dit goed - om al die kristalle op te los. Na sowat 3 dae sal 'n soet en geurige drank met 'n pittige smaak gereed wees vir proe.