As deel van die resep kan kool as die basis van 'n gereg gebruik word, of dit kan met gemaalde vleis gemeng word om die opbrengs van vleissnitte te verhoog. Ons het besluit om te praat oor die beste resepte vir koolsnitte in hierdie materiaal.
Koolkoekies met 'n manga
Aangesien die hoofbinder in die resepte van koolkotelet kan dien as gewone meel en semolina, maar dit is optimaal om hierdie twee bestanddele te meng om 'n ideale digtheid te behaal.
bestanddele:
- witkool - 740 g;
- ui - 75 g;
- knoffel - 2 tande;
- semolina - 35 g;
- meel - 35 g;
- 'n handvol groen om van te kies;
- Broodkrummels - 90 g.
voorbereiding
Voordat jy koolpatties voorberei, sny kool lukraak en kook tot sag in soutwater. Gebruik 'n vleissnit of 'n blender, klapper gekookte kool met uie en knoffel, geur met die gevolglike groente "vulsel" en voeg dit by gekapte groente. Meng koolmassa met meel en mango, laat dit vir 'n paar minute, sodat die manke tyd gehad het om vog te absorbeer en die mengsel verdik. Vorm die koekies van die verlangde grootte en strooi dit met broodkrummels. Spoel die blokkies in warm olie en plaas op servette.
Leunkool - resep
bestanddele:
- droë gebreekte ertjies - 290 g;
- kopkool - 350 g;
- meel - 145 g;
- ui - 80 g;
- knippie kerriepoeier .
voorbereiding
Verhit die ertjies vir die nag en kook totdat dit heeltemal saggemaak word. Gekookte ertjies klits met 'n blender saam met kool, voeg fyngekapte uie en kerrie by, en dan verdik die mengsel, giet meel. Moenie vergeet van sout nie. Die voltooide massa moet voldoende dig wees om met die hand gevorm te word. Giet die brode van die verlangde grootte, en breek dit dan in groente-olie.
Koolkoekies Met Gehakte Vleis
Kool word nie dikwels gebruik om vleissnitjies te maak om die totale volume van die gereg te verhoog nie. In teenstelling met rys, wat ook selde vir hierdie doel gebruik word, maak koeke vleisbroodjies nie net meer nie, maar ook sappiger.
bestanddele:
- Gehakte vleis - 760 g;
- wit kool - 440 g;
- ui - 90 g;
- wortels - 70 g;
- eier - 1 stuk;
- knoffel - 2 tande;
- meel - 45 g;
- 'n handvol dille groen .
voorbereiding
Kool as fyngekap of rooster op 'n groot rooster, saam met uie en wortels. Voeg die groente by die gemaalde vleis, geur die mengsel goed, vul die kruie en knoffel by. Om die knoffels beter te hou nadat groente bygevoeg is, meng die vleis met die eier en meel. Sny die vleisblindjies blindelings uit die voorgevoerde vleis en braai dit in 'n braaipan.
As dit verkies word, kan koolpatties in die oond gemaak word deur 'n pan in 'n voorverhitte tot 190 grade oond vir 20-25 minute te plaas.