Vandag sal ons jou vertel hoe om 'n lekker lekker koekie te maak met die interessante naam "Kisses". Meestal word dit gebak van koekdeeg, maar jy kan ook puffdeeg gebruik, en voeg enige soetgoed by jou smaak by.
Die resep vir koekkoekies "Kisses"
bestanddele:
- margarien - 250 g;
- blom - 250 g;
- maaskaas - 250 g;
- Gegranuleerde Suiker - 200 g;
- koeksoda, uitgeblaas met asyn - 1½ teelepel.
- Vanillien - indien gewenst.
voorbereiding
Om te versag by kamertemperatuur margarien versprei maaskaas en sny met 'n mes op klein stukkies. Giet dan die gesifte meel geleidelik, knie die deeg. Aan die einde van die bondel, voeg soda by, soteer met asyn en, indien verkies, vanillien. Nou uit die deeg vorm klein balle, ongeveer die grootte van 'n okkerneut, hulle af om 'n plat koek te maak, eenkant in suiker te steek en suiker binne te draai. Die gevolglike halfsirkel word weer eenkant in die suiker gedoop, en in die helfte, soos die eerste keer, suiker binne. Dan weer eenkant in die suikerkristalle gedoop en plaas op die geoliede bakplaat wat skoon gebly het (sonder suiker). Bak ons oondkoekies in 'n voorverhitte oond vir tot 210 grade vir twintig minute, of tot bruin.
Koekies "Kus" kan voorberei word sonder maaskaas uit bladerdeeg. Ons bied u een van hierdie resepte aan.
Koekies "Kus" van puffdeeg met moerstopsel
bestanddele:
- deeg flakig - 750 g;
- eiers - 2 stukke;
- okkerneute of enige ander neute of 'n mengsel daarvan - 175 g;
- Gegranuleerde Suiker - 150 g;
- Vanillien - na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding
Ons verdeel die eiers in eekhorings en eiergele. Ons sal later ooie nodig hê om die finale lewer te smoor voor dit gebak word, en eierwitte klits totdat 'n digte skuim gevorm word. Moenie ophou sweer nie, gooi die suiker geleidelik, voeg dan gemaalde neute, vanillien by en meng saggies. Die vulsel vir die koekie is gereed.
Bladerdeeg word tot twee millimeter dik opgerol en sirkels met 'n deursnee van ongeveer tien sentimeter uitgesny.
Skep vir elke sirkel 'n teelepel vulling en plak die pads van die vingers, soos pelmeni, maar nie baie dig nie, soos wanneer 'Kiss' moet bak, effens oopmaak.
Ons sit die koekies op 'n bakplaat wat met groente-olie gesmeer is, bo-op met die eiergele gemeng met 'n knippie vanielje, en sit dit in 'n verhitte oond tot 200 grade voordat dit bruin word en 'n pragtige goue kleur vorm.